النظام الغذائي الخطوة 1 هو مجموعة من المبادئ التوجيهية التي أوصت جمعية القلب الأمريكية مرة واحدة لمساعدة معظم الناس على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قدمت حمية الخطوة 2 المبادئ التوجيهية للأفراد الأكثر عرضة للخطر مثل أولئك الذين يعانون من اضطرابات الشحوم أو مرض السكري أو أمراض القلب الموجودة من قبل. لم تعد AHA تستخدم إرشادات الخطوة 1 أو الخطوة 2 ، وفي عام 2000 ، أصدرت مجموعة من الإرشادات الجديدة.
خطوة نحو صحة القلب
أوصيت حمية الخطوة الأولى بأنك يجب ألا تستهلك أكثر من 30 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون. كما نصحت بأنه لا ينبغي أن يأتي أكثر من ثلث هذه السعرات الحرارية الدهنية من الدهون المشبعة مثل تلك الموجودة في الزبدة واللحوم الحمراء والجبن. كما أوصت الخطة بأن لا تتناول أكثر من 300 ملليغرام من الكوليسترول في اليوم ، بغض النظر عن استهلاك السعرات الحرارية. يقتصر البروتين الكلي على 6 أوقية في اليوم ، مع التركيز على استهلاك الخيارات الخالية من الدهون مثل بياض البيض والمأكولات البحرية. وتشمل المبادئ التوجيهية الجديدة نفس توصيات الدهون والكولسترول ، ولكن أيضا التركيز على تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، وممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على وزن صحي.
