المحار هي أنواع من المحاريات التي يتم تقديمها بشكل شائع على البارد على نصف الصدفة. مع هذا التحضير ، يتم غمسها في صلصة الكوكتيل أو تؤكل ببساطة دون التوابل. المحار المقلية مختلفة تماما. هم إما الخليط مغموسة ومقلية أو وضعت في مقلاة ومقلية في الزيت. هذا الاختلاف يتسبب في أن يكون المحار له صورة غذائية مختلفة.
محتوى السعرات الحرارية
عندما يتم تقديم المحار بمفرده ، يكون المحتوى من السعرات الحرارية أقل مما هو عليه عند تقطيعه. واحد من المحار المقلية يحتوي على 55 سعرة حرارية. كن على علم أنه يمكنك بسهولة تكديس السعرات الحرارية عن طريق تناول المحار متعددة. هذا أمر مهم إذا كنت تحاول مراقبة وزنك.
الدهون والكولسترول
تأتي الدهون على شكل غير مشبع غير مشبع الاحادية مشبع. الدهون المشبعة جنبا إلى جنب مع الكولسترول والدهون غير المشبعة ترتفع مستويات الكوليسترول في الجسم وفقا لجمعية القلب الأمريكية. تنتج الدهون غير المشبعة من الزيوت المهدرجة التي لا توجد في المحار المقلي. أنها تحتوي على الدهون والكولسترول رغم ذلك. واحد من المحار يحتوي على أكثر من 3 غرام من الدهون الكلية و 26 ملغ من الكوليسترول. من هذا الدهن الكلي ، فقط حوالي 3/4 جم مشبعة. والباقي هو أحادي ومتعددة غير المشبعة التي هي أنواع مفيدة.
الكربوهيدرات والبروتين
غالبًا ما يضيف أخصائيو الحميات منخفضة الكربوهيدرات المحار إلى حميتهم لأنهم منخفضون في الكربوهيدرات. كل هذا يتغير عندما يحصل المحار على الخبز والطحين والمقلية. واحد المحار يحتوي على ما يقرب من 4 غرام من الكربوهيدرات. هذه الخدمة نفسها لديها ما يقرب من 2 1/2 غرام من البروتين. إضافة الصلصات إلى المحار سيزيد من محتوى الكربوهيدرات أكثر.
محتوى الصوديوم
واحد من المحار المقلية يحتوي على 141 ملغ من الصوديوم. هذه معلومات مهمة يجب معرفتها عندما يتعلق الأمر برفاهية جسدك. على الرغم من أن الصوديوم ضروري لحجم الدم والنبضات العصبية ، إلا أن كمية كبيرة قد تكون ضارة. وفقا لجامعة كاليفورنيا سان فرانسيسكو ، يمكن للصوديوم الزائد في النظام الغذائي رفع ضغط الدم وتسبب احتباس السوائل ، مما أدى إلى تورم الساقين. المدخول اليومي الموصى به هو 1500 ملغم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الحالي و 2300 ملغ للأفراد الأصحاء.
متنوع
المحار المقلية تحتوي على عدد من المواد الغذائية المتنوعة مثل فيتامين ج والكالسيوم والحديد. من بين الثلاثة ، الحديد هو الأبرز. المحار واحد يحتوي على 10 في المئة من المدخول اليومي الموصى به. الحديد هو المساهم الرئيسي في الهيموجلوبين الذي ينقل الأوكسجين إلى العضلات والخلايا. انخفاض مستويات الحديد مع مرور الوقت يمكن أن يسبب حالة تعرف باسم فقر الدم وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. هذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الخمول والدوخة والتهيج.
