Tyrosine هو حمض أميني يتم تصنيعه بواسطة جسمك ويتم الحصول عليه أيضًا من مصادر البروتين الغذائي. مثل كل الأحماض الأمينية ، يعتبر التيروزين كتلة بناء من البروتينات ، التي تعد مكونات حيوية في جميع العمليات البيولوجية الجزيئية. بالإضافة إلى ذلك ، التيروزين هو مقدمة رئيسية للعديد من الناقلات العصبية. بسبب دورها في التحفيز العصبي ، قد يؤثر التيروزين بشكل مباشر على العمليات في الدماغ ، بما في ذلك الوظيفة الإدراكية والمزاج.
دور في البروتينات
تيروزين هو حمض أميني عطري يتم تركيبه في جسمك من حمض أميني آخر يسمى فينيل ألانين. من الناحية الهيكلية ، يلعب التيروزين دورًا مهمًا في البروتينات والإنزيمات ، غالبًا على السطح أو في مواقع الارتباط الجزيئي. كما يمكن تعديل Tyrosine لتغيير وظيفة أو نشاط بروتين معين يمكن أن يؤدي إلى الاتصال الخلوي أو تشوير الخلية. وفقًا لتقرير صدر في عدد يونيو 2010 من مجلة "الخلية" ، قد تساهم الطفرات التي تعطل الإشارة الخلوية الميسرة للتيروزين في بعض الأمراض ، بما في ذلك السرطان.
وظيفة الدماغ
عندما لا يتم دمج التيروزين في بنية البروتينات ، يبقى الأحماض الأمينية الحرة في الجسم. يمكن استخدام هذه الوحدات البنائية ككتل بناء للجزيئات الهامة الأخرى. في الدماغ ، يستخدم التيروزين لتصنيع فئة من الناقلات العصبية المعروفة باسم الكاتيكولامينات ، والتي تشمل الادرينالين والنورادرينالين والدوبامين. الكاتيكولامينات محفزات مهمة للمزاج ومشاعر الرفاه ، والتي يمكن تحسينها مع تحسين استهلاك الأحماض الأمينية. وفقا لمراجعة نشرت في عدد يونيو 2007 من "مجلة التغذية ،" الاستهلاك الكافي للبروتينات الغذائية يؤدي إلى زيادة في تركيزات التيروزين الحرة في الدماغ ، والتي ترتبط بزيادة في إنتاج الكاتيكولامين.
إنتاج الهرمونات
يعتبر التيروسين مهمًا لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية T3 و T4. الغدة الدرقية هي المسؤولة عن إطلاق هذه الهرمونات لتحفيز النشاط الأيضي في الخلايا والأنسجة. وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، يتم استخدام مكملات التيروزين في بعض الأحيان لعلاج الأفراد الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ، أو الغدة الدرقية دون نشاط ، في محاولة لزيادة إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
إنتاج الميلانين
Tyrosine هو الركيزة الكيميائية الرئيسية لتركيب الميلانين ، وهو الصباغ في الجلد والعينين والشعر. تصنع خلايا الجلد المتخصصة الميلانين عن طريق أكسدة التيروزين مع إنزيم يسمى التيروزيناز. تؤدي العيوب الوراثية في الجين الذي يشفر التيروزيناز إلى اضطراب يعرف باسم المهق. الأشخاص المصابون بالمهق لا يستطيعون صنع الميلانين وليس لديهم عادة أي صبغة في شعرهم وجلدهم وعينهم.
