توت العليق هي ثمرة حساسة صغيرة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون وعالية الألياف. كما أنها مليئة بالمغذيات الأساسية التي يمكنها تحسين صحتك العامة. مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الموجودة في التوت تعزيز الهضم ، ومساعدة الجهاز المناعي ، وحماية ضد بعض الأمراض والمساعدة في إنقاص الوزن.
حقائق غذائية
ومن المعروف أن توت العليق منخفضة السعرات الحرارية والدهون. كوب من التوت تحتوي على 50 سعرة حرارية ولا الدهون. توت العليق غني جدا بالألياف ، يحتوي على 8 غرامات لكل كوب. كما أنها مصدر جيد لفيتامين C ، وفيتامينات ب ، وحمض الفوليك ، والمنجنيز ، والنحاس ، والمغنيسيوم والحديد. تناول كوب واحد من التوت الأحمر يوفر نصف الكميات الموصى بها من فيتامين C ، و 60 في المائة من RDA للمنغنيز ، و 33 في المائة من الـ RDA للألياف.
توت العليق وتخفيف الوزن
إن انخفاض السعرات الحرارية والمحتوى العالي من الألياف في التوت يجعلها خيارًا ممتازًا لإدراجها في نظامك الغذائي ، خاصةً إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. الفواكه هي غذاء منخفض الكثافة للطاقة ، مما يعني أنها توفر أجزاء أكبر لسعرات حرارية أقل. يحدد محتوى الماء والألياف والدهون كثافة الطاقة في الأطعمة. الفواكه عالية في المحتوى المائي ، والتي ستوفر الحجم ولكن ليس السعرات الحرارية. توت العليق خالية من الدهون ومليئة بالألياف. تستغرق الأطعمة الغنية بالألياف وقتًا أطول للهضم ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في التوت على الحفاظ على الجسم منتظمًا ، مما يعزز أيضًا فقدان الوزن.
مزايا إنقاص الوزن الإضافية
التوت هي منخفضة جدا في مؤشر نسبة السكر في الدم. أنها مرتبة في 3 في الحمل نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها منخفضة حمولة الغذاء نسبة السكر في الدم. إن الأطعمة قليلة الغلوتين لها تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم ، مما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. لا تساعد الأطعمة قليلة اللزوجة في تثبيط نسبة السكر في الدم فحسب ، ولكن الدكتورة مابل بليدز التي كتبت في "عداد الحمل نسبة السكر في الدم" ، يمكن أن تساعد في جعل فقدان الوزن والإدارة أسهل.
فوائد أخرى
توت العليق يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي تساعد على منع الضرر من الجذور الحرة في الجسم. توت العليق غني بالفلافونويد يدعى الأنثسيانين. يساعد الانثاسيانين على منع نمو البكتيريا والفطريات في الجهاز الهضمي ، وقد أظهر أيضًا الحماية من أمراض القلب والخرف.
في هذه الأثناء ، يساعد ارتفاع مستوى فيتامين سي في التوت على حماية الجسم من السرطان وضرر الجذور الحرة ، ويعزز صحة المناعة ويحسن امتصاص الحديد. المنغنيز هو أيضا مضاد للأكسدة ، والذي ، بالإضافة إلى المساعدة في منع الضرر الجذري الحر ، يمكن أن يساعد على تقوية العظام.
الاختيار والتخزين
اختيار التوت التي هي حازمة ، ممتلئ الجسم ولها لون عميق غنية. تجنب التوت الأخضر أو تظهر علامات العفن أو كدمات. يمكن تخزين التوت في الثلاجة لبضعة أيام ، ولكن سرعان ما ينفد ، لذا يجب أن تستهلك التوت الطازج في غضون أيام قليلة بعد الشراء.
