قد تكون حبوب الإفطار من المواد الغذائية الأساسية الأمريكية ، ولكنها ليست دائما الخيار الأكثر صحة على الطاولة. بعض الحبوب ، مثل الشوفان الملفوف المطبوخ ، مغذية وملء بما يكفي لتدوم حتى وقت الغداء. غير أن البعض الآخر ليس أكثر من علب سكر خفيفة. أثناء تقييم خياراتك ، اقرأ عناوين التغذية بالتفصيل واستخدم هذه المعلومات للعمل على بناء فطور صحي.
الادعاءات المضللة
مطالبات التسمية على الحبوب لا تخبر دائمًا الحقيقة الكاملة. على سبيل المثال ، تعني كلمة الواصف "طبيعي" أن المنتج خالٍ من الإضافات أو المكونات المصنعة. في الولايات المتحدة ، ومع ذلك ، "الطبيعية" ليس لها تعريف موحد على الملصق الحبوب ، لذلك يمكن أن المنتجات التي تحتوي على هذا المصطلح لا يزال يحتوي على السكر المضاف وغيرها من المكونات المصنعة. قد تظهر الحبوب أيضًا ختمًا لموافقة "القلب الصحي" من جمعية القلب الأمريكية أو منظمة أخرى ، ولكن لأن ممارسة الضغط والضغط على الصناعة الثقيلة يمكن أن تلعب دورًا في الحصول على تلك الملصقات ، فهذا لا يعني أن الحبوب هي واحدة من الأكثر صحة في الممر.
باستخدام الحبوب الكاملة
يمكن أن تمتد مطالبات التسمية المضللة إلى وصف المكونات أيضًا. بالنسبة للحبوب ، من المرجح أن يكون أحد هذه المطالبات "مصنوعًا من الحبوب الكاملة" ، مما يشير إلى أن معظم الحبوب في المنتج غير مكررة. ووفقًا لمجلس إدارة الحبوب الكاملة ، يمكن للمنتج استخدام هذا الادعاء حتى وإن كان يحتوي على حبوب مكررة في الغالب. لا تعني الادعاءات التي تستخدم كلمات مثل "النخالة" و "جنين القمح" أن الحبوب هي حبوب كاملة. يمكن للحبوب المكررة أن ترتفع وتحطم مستويات السكر في الدم والطاقة وتشجع على الإفراط في تناول الطعام ، ولكن الحبوب الكاملة تبقيك أوفى لفترة أطول وتساعدك على الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
امسك السكر
السكريات المضافة وفيرة في العديد من حبوب الإفطار ، وأنها قد تسهم في المشاكل الصحية المزمنة والخطيرة التي تشمل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وأمراض القلب. تقريبا كل الحبوب تحتوي على بعض السكر الطبيعي ، ومع ذلك ، هناك مشكلة واحدة هي أنه حتى عام 2014 ، لا تميز العلامات الغذائية بين السكريات الطبيعية والمضافة. وفقًا لدراسة نشرتها مجموعة العمل البيئي في عام 2014 ، يعد تناول حبوب الإفطار بشكل منتظم أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الأطفال الأمريكيين يحصلون على ضعف الكمية الموصى بها من السكر المضاف كل يوم مرتين إلى ثلاث مرات.
أضف الألياف
اختيار حبوب الإفطار عالية الألياف مثل دقيق الشوفان هو ذكي لعدة أسباب. بالإضافة إلى مساعدتك على الشعور بالشبع ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يشجع على فقدان الوزن الصحي والحفاظ على الوزن ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية والجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن ملصقات الحبوب التي تعلن "مصدراً جيداً للألياف" أو "تحتوي على ألياف مضافة" ، تعني في بعض الأحيان أن المنتج يحتوي على ألياف لا تأتي من أطعمة كاملة ، والتي قد لا تقدم نفس الفوائد الصحية.
