الكافيين هو محفز قوي للجهاز العصبي المركزي ويحظى بشعبية كبيرة. ما يقرب من 90 في المئة من الناس في جميع أنحاء العالم يستهلكون واحد على الأقل من عدة مصادر مختلفة من الكافيين ، وفقا للتعليم الصحي في جامعة براون. الشعور بتحفيز أن الكافيين يسبب نتيجة إفراز هرمون من الغدة النخامية.
الغدة النخامية
الغدة النخامية عبارة عن غدة صغيرة بحجم حبة البازلاء وجدت في قاعدة الجمجمة تفرز عددًا من الهرمونات ، كل منها يوفر إشارات مهمة للأنسجة المختلفة في جميع أنحاء الجسم. الغدة النخامية ضرورية لتنظيم معدل ضربات القلب ، وضغط الدم ، ودورة النوم ، والأداء الجنسي والعواطف. تنقسم هذه الغدة إلى جزأين: الأمامي والخلفي. تطلق الغدة النخامية الأمامية عدة أنواع من الهرمونات ، بما في ذلك تلك التي تستهدف الغدد الكظرية الموجودة أعلى الكلى.
الكافيين والغدة النخامية
بعد أن تستهلك الكافيين ، تصبح الخلايا العصبية في الدماغ نشطة للغاية. تفسر الغدة النخامية هذا النشاط العصبي المرتفع كإشارة طوارئ مشابهة للتفاعل الذي يمتلكه دماغك عندما تكون خائفًا للغاية. تنتقل هذه الإشارة من خلال الهرمون الذي يطلق الكورتيكوتروبين والذي يفرزه الوطاء. استجابة لهذه الإشارة الطارئة ، تطلق الغدة النخامية الأمامية الهرمون الموجه لقشر الكظر ، وتسمى أيضًا ACTH.
آثار على الغدد الكظرية
وينتج ACTH نتيجة للتحفيز الناجم عن الكافيين من الوطاء والغدة النخامية تحفز الغدد الكظرية لإفراز الهرمونات المختلفة. واحد من هذه الهرمونات هو ادرينالين ، وتسمى أيضا الأدرينالين ، والتي لديها العديد من التأثيرات التنشيطية ، مثل اليقظة. استهلاك الكثير من الكافيين يمكن أن يجعلك تشعر بالتوتر وعدم الضيق وحتى القلق. هرمون آخر تفرزه الغدد الكظرية هو الدوبامين ، المسؤول عن طبيعة مادة الكافيين المسببة للإدمان.
مصادر الكافيين
الكافيين متطابق في طبيعته ، بغض النظر عن المصدر. لذلك ، جميع مصادر الكافيين لها نفس التأثير على الغدة النخامية. المصادر الشائعة للكافيين تشمل حبوب البن وأوراق الشاي والشوكولاته. القهوة والمشروبات اسبرسو ديها حوالي 80 إلى 90 ملغ من الكافيين لكل وجبة. الشاي الأسود والأخضر لديهم حوالي نصف كمية الكافيين عند حوالي 40 ملغ لكل وجبة. والشوكولاتة الداكنة لديها حوالي 20 ملغ من الكافيين في كل وجبة.
