الكفير هو جزء من مجموعة من المنتجات التي تحتوي على بكتيريا أو بروبيوتيك صديقة لدعم وظيفة الجسم الصحية. أظهر سوق بروبيوتيك نموًا اقتصاديًا قويًا في السنوات الأخيرة ، حيث من المتوقع أن تصل المبيعات إلى ما يقرب من 20 مليار دولار في عام 2013 ، وفقًا لما ذكرته BCC Research. الحصة الرئيسية من السوق هي الأطعمة المجهرية مثل الكفير. إذا كنت تعاني من مشاكل متكررة في الجيوب الأنفية ، فقد تفكر في تجربة الكفير لتحسين حالتك. أسفرت الأبحاث عن بعض الأدلة الإيجابية على أن الأطعمة المحتوية على البروتين الحيوي مثل الكفير قد تساعد.
حول كفير
الكفير هو ببساطة حليب متخمر ويمكن صنعه من البقر أو الأغنام أو حليب الماعز. يباع في مجموعة واسعة من النكهات. تم صياغة بعض المنتجات لتكون خالية من اللاكتوز والغلوتين ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يعانون من حساسيات غذائية. يحتوي الكفير على اتساق الحليب السميك ، وليس على عكس اللبن. استخدام الكفير في وصفات تدعو إلى الزبادي أو إضافته إلى الوصفة المفضلة لديك للحصول على نكهة إضافية.
البروبيوتيك
يحتوي الكفير على بكتيريا صديقة تسمى البروبيوتيك والتي قد تقدم فوائد صحية بما في ذلك الوقاية والعلاج من الحالات التنفسية العليا مثل مشاكل الجيوب الأنفية. تكمل البكتيريا الموجودة في الكفير البكتيريا الموجودة في جسمك لتعزيز وظيفة جهاز المناعة وتوجيه استجابتها ، تشرح دراسة قام بها مركز جامعة نيويورك الطبي ، ونشرت في عدد مارس 2011 من "وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم". أن البكتيريا الودية أو المتعفنة يمكن أن تساعد في استجابة الجسم للعدوى بالفيروس التنفسي.
دليل
بعض الأدلة العلمية تدعم فعالية البروبيوتيك لعلاج أمراض الجهاز التنفسي. وجدت دراسة أجرتها شركة Danisco ومقرها الدنمارك ، ونشرت في عدد يوليو 2009 من "طب الأطفال" ، أن مكملات البروبيوتيك تقلل من حدوث أعراض تشبه أعراض البرد والإنفلونزا على مدى عمر ثلاث إلى خمس سنوات. تدعم دراسة نشرت في عدد يونيو / حزيران 2001 من "المجلة الطبية البريطانية" هذه النتائج. وجد الباحثون أن البروبيوتيك قلل من التهابات الجهاز التنفسي وشدتها لدى الأطفال الذين يحضرون الرعاية النهارية ، وهي مجموعة شديدة الخطورة لهذه الأمراض.
فوائد صحية أخرى
إذا كانت عدوى الجيوب الأنفية بكتيرية في طبيعتها ، قد يصف لك الطبيب مضادًا حيويًا. الآثار الجانبية لهذه الأدوية تشمل الغثيان والضيق الهضمي. قد يساعد الكفير في تخفيف الأعراض الناجمة عن تناول المضادات الحيوية. بعض الأدوية طيف واسع ، مما يعني أنها سوف تعمل على أي بكتيريا في الجسم سواء كان هذا هو عامل معدي أم لا. هذا يمكن أن يسبب الأعراض المعدية المعوية التي قد تواجهها. يمكن للكفير المساعدة في استبدال بعض البكتيريا الجيدة الموجودة في أمعائك لاستعادة التوازن في الأعراض ، كما يشرح المركز الوطني للطب البديل والتكميلي. قد تجد أن تناول الكفير أثناء فترة مرضك قد يجعلك تشعر براحة أكبر.
