جمعية الحمية الأمريكية تدعو الخيار مصدر جيد للفيتامين K وكذلك فيتامين C والبوتاسيوم. مع 8 سعرات حرارية لكل نصف كوب ، الخيار الطازج المقرمش هو خيار جيد لتناول وجبة خفيفة صحية إضافة لطيفة وخالية من الدهون إلى السلطات. نظرًا لأن الخيار يتم بيعه عمومًا بشكل عام ، ويعني محتواه المرتفع من المياه أنه يتدهور بسرعة بعد قطعه ، فقد تتجنب شرائه بسبب المخاوف من النفايات. ومع استخدام تقنيات التخزين المناسبة ، يمكنك الاستمتاع بالخيار لمدة تصل إلى أسبوع حتى بعد تقطيعه.
الخطوة 1
قطع فقط كمية من الخيار الذي ستستخدمه على الفور بسكين حاد. سيستمر الخيار المتبقي لفترة أطول إذا تركته بالكامل.
الخطوة 2
تمزيق قطعة من غلاف بلاستيكي وضعه فوق وحول النهاية المقطوعة للخيار. قم بسلاسة الغطاء البلاستيكي على الطرف المقطوع بحيث لا توجد فجوات أو فقاعات هواء بين البلاستيك والخيار ، وتأمين التفاف بإحكام حول جوانب الخيار. سوف يلتصق الالتصاق بنفسه بشكل أفضل من التمسك بجلد الخيار ، لذلك يتداخل مع البلاستيك للحصول على ختم محكم.
الخطوه 3
ضع الخيار داخل كيس بلاستيكي من نوع zip-top ، أملس الحقيبة المسطحة لإزالة الهواء منه ، ثم قم بإغلاق الجزء العلوي بأمان.
الخطوة 4
ضع الخيار المغلف والخشبي على أحد الرفوف العلوية لثلاجتك ، والتي لا ينبغي أن تكون أكثر برودة من 40 درجة فهرنهايت. قم بتخزين الخيار في جزء من الثلاجة بعيدًا عن أي تفاح أو طماطم ، مما قد يؤدي إلى -ripen.
الخطوة 5
استخدم باقي الخيار في غضون أسبوع من شرائه. عند إزالة الخيار لاستخدامه مرة أخرى ، قم بتقطيع الشريحة وتجاهل حوالي نصف بوصة من نهاية القطع السابقة. حتى مع التخزين الدقيق ، فإن نهاية خيار القطع سوف يجف قليلاً بينما يظل الداخل هشًا ومقددًا.
الأشياء ستحتاج
- خيار
- سكين حاد
- غلاف بلاستيكي
- حقيبة بلاستيكية بسحاب
نصائح
- إذا كنت تقوم بإدخال السلطة الخضراء مع الخيار إلى وجبات الطعام الخاصة بك لا تدمر الجهد مع الضمادات الدهنية. التمسك بزيت الزيتون والخل أو الصلصة قليلة الدسم ، أو جرب قليلًا من الخل البلسمي للحصول على مذاق حلو بدون أي دهون. وينطبق الشيء نفسه عند تقطيع الخيار والجزر والفلفل ليعمل كبوداء مع الغمس. اختيار انخفاض منخفض الدهون ، مثل السالسا أو الحمص ، بدلا من الانخفاضات دسم أو جبني. عندما يكون لديك بعض الخيار المتروكة التي لا تتوقع أن تأكلها قريباً ، قم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة وأضفها إلى إبريق من الماء المثلج. رمي بعض أوراق النعناع الطازجة أيضا لشراب منعش وعطر. لإصدار الحلو ، ضجة في القليل من العسل بدلا من السكر. جعل الخضروات أكثر جاذبية عن طريق الحفاظ على شرائح الخيار ، فضلا عن غيرها من الخضروات تقطيعها ، في حاويات شفافة في الثلاجة. جعلها أكثر وضوحًا عند فتح الثلاجة قد يزيد من فرصك في اختيار الخضار الصحية على الوجبات الخفيفة الأخرى. إذا كنت تأخذ هذه النصيحة ، فقم بتقسيم أكبر قدر ممكن من الخيار حيث من المحتمل أن تستخدم في يوم أو يومين.
