عندما تقوم بتجميع الفواكه والخضار معًا ، يمكنك إنشاء شراب يدعم طاقتك بطريقتين. فالفاكهة توفر السكر الذي يتشوقه جسمك للوقود ، بينما توفر الخضروات العناصر الغذائية اللازمة لتحويل السكر إلى طاقة. بما أن الفواكه والخضروات التي تحتوي على العصير ليست عالية في السعرات الحرارية ، فلا يمكنك الاعتماد عليها بنسبة كبيرة من طاقتك الكلية. ولكن يمكن أن تعطيك طفرة من الطاقة وجرعة صحية من الفيتامينات والمعادن.
ثمار للطاقة
إن مفتاح الحصول على الطاقة من العصير هو اختيار الفواكه بأعلى كمية من الكربوهيدرات. الكرز هي واحدة من أفضل الخيارات لأن كوب واحد يحتوي على 20 غراما من السكر و 25 غراما من إجمالي الكربوهيدرات. الكمثرى والبرتقال لا يتخلفان كثيرا ، مع 14 غراما من السكر و 21 غراما من الكربوهيدرات لكل كوب. يحتوي التفاح على ما يزيد قليلا عن نصف الكمية الموجودة في الكرز. بما أن معظم العصارات تفرز اللب والألياف - والألياف تساعد على إبطاء عملية الهضم للسكر - فإن العصير سيعطيك دفعة طاقة سريعة ولكن قصيرة العمر.
الورقية الخضر دعم الأيض
فيتامينات B ضرورية لإنتاج الطاقة. لقد اعتادوا على صنع الإنزيمات المساعدة ، التي تنشط الإنزيمات التي تسرع تحويل الغذاء إلى طاقة. ستحصل على مجموعة متنوعة من فيتامينات ب من العديد من الخضار الورقية ، ولكن تلك التي تحتوي على أكثر الألوان كثافة تحتوي على كمية أكبر من العناصر الغذائية من الخضار الخضراء الفاتحة. وتعد الخضراوات المورقة الداكنة مثل السبانخ واللفت من المصادر الجيدة لحمض الفوليك وفيتامين ب -6. كما توفر شركة Kale معدنًا نقيًا - نحاسًا - وهو أمر حاسم لاستقلاب الطاقة. السبانخ والشوربة السويسرية تحتوي على المغنيسيوم ، وهو أمر ضروري لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
البازلاء إضافة البروتين
يفضل جسمك استخدام الكربوهيدرات للحصول على الطاقة وحفظ البروتينات لبناء العضلات والعضلات والأنسجة الأخرى والحفاظ عليها. لكن إضافة بعض البروتين إلى العصير يساعد على الحفاظ على الطاقة لأن الإنزيمات التي تحرك عملية التمثيل الغذائي الخاص بك تصنع من البروتينات. أفضل طريقة لزيادة البروتين هي تضمين البازلاء الخضراء في المزيج. إذا كنت ترمي كوبًا واحدًا من البازلاء الخضراء إلى عصارةك ، فستحصل على 8 جرام من البروتين ، وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية. الخضار النيئة الأخرى التي قد ترغب في تناولها ، مثل الجزر والخيار والبروكلي ، تحتوي على 2 جرام من البروتين لكل كوب.
الخضار بالحديد
الحديد هو عنصر غذائي آخر يدعم الطاقة. بالإضافة إلى توصيل الأوكسجين إلى العضلات والخلايا ، يستخدم الحديد أيضًا في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة. أضف الحديد إلى العصير باستخدام البازلاء أو البنجر أو البقدونس أو السبانخ أو اللفت في العصير. تحتاج فقط إلى 1/4 كوب من البقدونس ، أو 1 كوب من البنجر الخام والسبانخ واللفت ، للحصول على 1 ملليغرام من الحديد. كوب من البازلاء لديه ضعف هذا المبلغ. يحتاج الرجال والنساء بعد سن اليأس إلى 8 ملليغرام من الحديد يومياً ، بينما يجب أن تحصل النساء قبل انقطاع الطمث على 18 ملليغرام ، طبقاً لمعهد الطب.
