لن تجد العديد من مكملات فيتامين K على رفوف المتاجر ، على عكس الفيتامينات التي تظهر أسماؤها أعلى في الأبجدية ، وعدد قليل من الناس يعانون من نقص. لكن فيتامين K يلعب دورا هاما في العديد من الوظائف الجسدية. ستجد فيتامين K في البيض والأطعمة الأخرى ، وجسمك لديه القدرة على صنع فيتامين K الخاص به.
فيتامين ك
بدون فيتامين K ، لن يتم تجلط الدم بشكل صحيح. في الواقع ، فإن K في اسم هذا الفيتامين يأتي من "Koagulationsvitamin" الألمانية ، من كلمة لجلطة أو تخثر. جسمك بتخزين فيتامين K في الأنسجة الدهنية. على الرغم من أنه يمكنك الحصول على فيتامين K من الأطعمة ، فإن جسمك يصنع فيتامين K الخاص به من البكتيريا التي تعيش عادة في أمعائك. بعض الأمراض ، مثل مرض كرون أو الكبد ، يمكن أن تمنع قدرتك على معالجة فيتامين K وتؤدي إلى نقص. هذا يمكن أن يؤدي إلى نزيف.
فيتامين ك في الغذاء
يحتوي صفار البيض على فيتامين K ، ولكن فقط حوالي 0.3 ميكروغرام لكل بيضتين. وتشمل المصادر الأفضل زيت الكانولا وزيت الصويا ، الذي يحتوي على 20 إلى 27 ميكروغرام لكل ملعقة طعام. تعد الخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف والخضار الكرنب وبراعم بروكسل مصدرًا جيدًا لفيتامين K ، حيث يحتوي نصف كوب من البروكلي على 113 مكغ من فيتامين ك ، بينما يحتوي 1/2 كوب من خضار الكرنب المسلوق على 440 مكغ.
المتطلبات اليومية
البدلات اليومية الموصى بها من فيتامين K لشخص بالغ هي 120 ميكروغرام للذكور و 90 ميكروغرام للإناث. يقوم الأطباء بإعطاء حقن من فيتامين K للرضع عند الولادة للمساعدة في تخثر الدم. يحتاج الأطفال الرضع من عمر 7 إلى 12 شهرًا إلى 2.5 ميكروغرام. الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 3 يحصلون على بدل يومي موصى به من 30 ميكروغرام ، والذي يزيد إلى 44 ميكروغرام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات ، و 60 ميكروغرام للأعمار من 9 إلى 13 و 75 ميكروغرام للأعمار من 14 إلى 18 سنة.
المكملات
معظم الناس يحصلون على ما يكفي من فيتامين K من حميتهم ومن فيتامين K الذي يصنعه جسدهم. إذا كان لديك مرض مزمن يمنعك من امتصاص فيتامين K ، قد يصف لك الطبيب الملحق. تحتوي بعض الفيتامينات المتعددة على فيتامين K ، أو يمكنك تناول أقراص الكلوروفيل أو السوائل. مثل الخضروات الخضراء الداكنة ، هذا الملحق غني بفيتامين K. فيتامين K يمكن أن يتفاعل مع عدد من الأدوية ، لذلك تنبه طبيبك إذا كنت تتناول أدوية الفينيتوين ، الوارفارين ، أدوية خفض الكوليسترول أو المضادات الحيوية.
