Mama Fu's Asian House هو مطعم عصري غير رسمي متخصص في المأكولات الآسيوية من الصين وفيتنام واليابان وكوريا وتايلاند. وتشمل قائمة طعام الغداء والعشاء المقبلات والشوربات والسلطات والبطاطا المقلية وأطباق الأرز وأطباق المعكرونة. ويستند ماما فو في أوستن ، تكساس ، مع العديد من المواقع في ولاية اركنسو وفلوريدا ونورث كارولينا وتكساس.
ملفوفات الربيع "أكلة
لفات الربيع هي فاتح لفائف ورق الأرز التي ليست مقلية؛ يتم تقديمها الباردة مع صلصة غمس الفول السوداني التايلاندية. تمتلئ لفائف ربيع الريحان الطازجة مع الفول السوداني ، والمعكرونة الأرز ، ومزيج الربيع ، براعم الفاصوليا والخضروات. هم النكهة مع الريحان الطازج والنعناع. حصة واحدة تحتوي على 290 سعرة حرارية ، 7 غرام من الدهون الكلية ، 0.5 غرام من الدهون المشبعة ، 7 غرامات من البروتين ، 49 جرام من الكربوهيدرات و 640 ملغ من الصوديوم.
خس الأغطية
لفائف خس ماما فو هي مقبلات مصنوعة من أوراق الخس. تمتلئ هذه الكؤوس أوراق الخس مع الدجاج المفروم ، الفطر شيتاكي ، كستناء الماء ، والبصل الأخضر والثوم. حصة واحدة من نظام صغير كامل يحتوي على 330 سعرة حرارية ، 17 غرام من الدهون الكلية ، 2.5 غرام من الدهون المشبعة ، بروتين 19 غرام ، 27 جرام من الكربوهيدرات و 1،820 ملغ الصوديوم.
سلطة
تحتوي سلطة الزنجبيل السمسم مع الدجاج على الخضروات المختلطة والطماطم والجزر والخيار ورقائق فطيرة باللحم. للحفاظ على السعرات الحرارية منخفضة ، اطلب أن الدجاج الصويا المزجج محروق. تعلو سلطة الشرق والغرب هذه رقائق الفطر والزنجبيل والسمسم. حصة واحدة تحتوي على 300 سعرة حرارية ، و 19 غراماً من الدهون الكلية ، و 2.5 غرام من الدهون المشبعة ، و 14 غراما من البروتين ، و 19 جم من الكربوهيدرات ، و 560 ملغ من الصوديوم.
رايس السلطانيات
إن جبنة الفراخ العامة مع الدجاج هي طبق ساخن يقلى مع الأرز البني. عنصر القائمة يحتوي أيضا على القرنبيط والجزر والبصل ، جنبا إلى جنب مع الدجاج المقلي ووك. حصة واحدة من Spicy General Fu مع الدجاج تحتوي على 640 سعرة حرارية و 8 غرام من الدهون الكلية و 2 غرام من الدهون المشبعة و 37 جرام من البروتينات و 103 جرام من الكربوهيدرات و 740 ملغم من الصوديوم.
أطباق على البخار
الطبخ البخاري هو طريقة للطهي منخفضة السعرات الحرارية. هو البخار على البخار مع باخرة الخيزران الآسيوية التقليدية. يتم صنع بخار السلطانية ماما فو مع الخضار على البخار والأرز البني والدجاج. يتم تقديم هذا الطبق أيضا مع الصلصات الخاصة على الجانب. حصة واحدة من Steam Bowl بالدجاج والأرز البني بدون الصلصات تحتوي على 480 سعر حراري ، 8 غرام من الدهون الكلية ، 2 غرام من الدهون المشبعة ، 37 غ من البروتين ، 63 غ من الكربوهيدرات و 125 ملغ من الصوديوم.
خيارات صحية لتناول الطعام
يمكنك العثور على العديد من الخيارات الصحية في مطعم Mama Fu لتناول طعام الغداء أو العشاء. اختر إما لفائف دجاج الخس أو لفائف ربيع الريحان الطازج كمقبلات مشتركة. عن طريق اختيار هذه المقبلات بدلا من المقلية كالاماري أو التايلاندية "الديناميت" الروبيان ، سوف تأكل عدد أقل من السعرات الحرارية وأقل من الدهون. لمقبلات ، دائما اختيار الأرز البني. فهي تضيف أليافًا إضافية إلى وجبتك ، حتى تشعر بالشبع الكامل.
