كثير من الناس يهتمون بالحمية الطبيعية وغير المضافة في هذه الأيام ، خاصة وأن مصطلحات مثل "أكل نظيف" و "أطعمة فائقة" قد تسللت إلى وسائل الإعلام. لكن الأكل الصحي الخالي من الإضافات ليس سوى اتجاه قصير الأمد. في الواقع ، إنها ببساطة الطريقة التي اعتادت الأجيال السابقة استخدامها دائمًا: الأطعمة الكاملة ، إلى حد كبير من الأرض ، في شكلها غير المعالج - بدون مواد حافظة ، أو إضافة سكر أو صوديوم أو نكهات كيميائية أو ألوان اصطناعية. هذا النمط من الأكل يتبع بعض القواعد الأساسية التي يمكن أن تشكل تحديًا في ثقافة الطعام اليوم ، لكنها تعد بتغذية كبيرة وفوائد لصحتك.
الخطوة 1
تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. من الناحية المثالية ، وهذا يعني أن تلك التي نمت عضويا مع أي بخاخ مبيدات الآفات المضافة. الفواكه والخضراوات هي أطعمة كاملة وغير مُجهزة وغير مغذية لا تحتوي على مكونات مضافة لا تعرفها ولا تستطيع نطقها. توصي جمعية السرطان الأمريكية بخمس حصص على الأقل من هذه الأطعمة في اليوم.
الخطوة 2
اختيار الحبوب الكاملة ، ويفضل عادي و / أو بكميات كبيرة. عند اختيار منتجات الحبوب لوجبات الطعام والوجبات الخفيفة ، يمكنك التخلص من النسخ المصنعة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والحبوب المكررة والمعكرونة البيضاء ومعظم رقائق البطاطس والبسكويت والبسكويت وفطائر الدقيق الأبيض. بدلًا من ذلك ، ابحث عن الأرز البني والشوفان الكامل والكينوا والبرغل والشعير وخبز القمح الكامل والمعكرونة بالقمح الكامل ورقائق النخالة وجنين القمح. عن طريق شراء هذه الحبوب بكميات كبيرة أو في أشكال أخرى تحتوي على عدد قليل من المكونات الأخرى ، ستتجنب المضافات الكيماوية والسكريات الإضافية.
الخطوه 3
قراءة ملصقات التغذية عند شراء الأطعمة المعلبة ، مثل الزبادي والجبن واللحوم والحليب. ستخبرك قائمة المكونات بالمضافات ، إن وجدت ، التي يتم تضمينها في الطعام. تجنب العناصر التي تحتوي على مكونات اصطناعية ، مثل الهرمونات المضافة إلى الحليب أو شراب الذرة عالي الفركتوز إضافة إلى الزبادي النكهة.
الخطوة 4
الحد من الدهون المشبعة وتعظيم المغذيات والألياف عن طريق اختيار المصادر الخالية من البروتين والأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية. في حين أن اللحوم والدواجن يمكن أن تكون هزيلة وصحية ، فإن بعض التخفيضات تكون عالية في الدهون المشبعة. لتناول الطعام بشكل أكثر صحة ، تقترح جمعية الحمية الأمريكية تضمين الأسماك ، والفول ، والبازلاء ، والعدس ، والمكسرات ، والزبدة والبندق في نظامك الغذائي كمصدر غذائي للبروتين والألياف والدهون الصحية.
الخطوة 5
تجنّب الأطعمة والحلويات المعبّأة عالية الدسم ، والسعرات الحرارية العالية ، و / أو السكّر. الأطعمة الخفيفة المعدة تجارياً ، مثل رقائق البطاطس ، والمكسرات ، والكعك والمعجنات ، عادة ما تكون محملة بالإضافات التي لا تحتوي على التغذية وتضر بصحتك. قطع هذه الأطعمة غير المرغوب فيه لتعظيم صحتك والحفاظ على الإضافات من النظام الغذائي الخاص بك.
تحذيرات
- التشاور مع طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي جديد.
