حساء الذرة ، فطائر الذرة ، سيوف الذرة والذرة quesadillas ليست سوى عدد قليل من العديد من الأطباق اللذيذة التي يمكنك صنعها مع الذرة المعلبة. في حين أن الذرة المعلبة ليست مسلية مثل الذرة على القطعة ، فإنها تعطيك نفس القيمة الغذائية للذرة الطازجة ، وفقا لدراسة أجراها عام 2013 باحثون من جامعة واشنطن. شطف الذرة المعلبة جيدا لإزالة الملح الزائد واستنزاف قبل استخدامه في أي وصفة.
مباشرة من العلبة
تضيف الذرة المعلبة النكهة والملمس إلى الأطباق المطبوخة مثل الفلفل الحار ، والحلوى اللطيفة ، والانتشلادا ، وحساء اللحم البقري ، والبطاطا المقلية ، والحساء ، وتساعد على تمديد الأطباق لتغذية المزيد من الناس. يجلب نفس الفوائد إلى الأطباق غير المطهية مثل تاكو ، كوب والسلطات الكاملة الحبوب. أضف الذرة المعلبة إلى السالسا المحضرة أو منزلية الصنع لتقدم مع الطعام المكسيكي أو السمك ، وطبق تشوو شو ، وهو حار ، وخضروات الخردل تذوق للخبز مع اللحوم أو الدواجن.
مقلي للنكهة المضافة
إن تحميص أي خضروات يضيف القليل من الشور المريرة والحلاوة من السكريات بالكراميل. وينتج نفس التأثير عن طريق تقليب الذرة المعلبة في مقلاة متوسطة الحرارة مع قليل من الزبدة أو الزيت لمدة 5 دقائق ، مما يسمح لها باللون البني والحصول على تفحم قليلاً عند حواف كل نواة. أضيفي الزبدة والملح والفلفل لتقديمها كطبق جانبي ، أو استخدمها في أي وصفة تدعو للذرة.
في الخليط
سواء كنت تصنع الفطائر أو خبز الذرة أو الكعك أو كعكة فطيرة التامل ، يمكنك إضافة الذرة المعلبة مباشرة إلى الخليط بعد إضافة المكونات الرطبة والجافة معاً. قد تحتاج إلى إعطاء المخبوزات 5 دقائق إضافية من الخبز ، ولكنك لا تحتاج إلى تغيير الوصفات عند إضافة الذرة. وتشمل المكونات الإضافية التي تتزاوج بشكل جيد مع الذرة في المخبوزات الفلفل الحار ، ولحم الخنزير المقدد ، والفلفل الحار والثوم المعمر.
نكهة الذرة الدسمة
وفقا لمجلة "Cook's Country" ، فإن الذرة المعلبة تعمل بشكل أفضل من الذرة الطازجة أو المجمدة لصنع الذرة المطبوخة لأن النواة تتفكك بسهولة أكبر ، مما يجعل الذرة صفراء أكثر سلاسة. بالنسبة للذرة الممزوجة ، قم بإدخال الذرة في الخلاط لفترة وجيزة ثم قم بطهي الذرة بالكريم حتى ينخفض إلى مزيج دسم. ينطبق نفس المفهوم على إضافة الذرة إلى الحبيبات الكريمية أو الريزوتو أو عصيدة من دقيق الذرة - أضف الذرة إلى الأطباق بعد قطعها أو مزجها لفترة وجيزة.
