معظم الأطفال ليسوا مستعدين لابتلاع علبة السبانخ مثل الكارتون الشهير بوباي ، حتى لو أخبرتهم بمدى قوتهم. ولكن إذا كان لديك آكلى لحوم البشر من الصعب إرضاءه ، قد تقلق أنه لا يحصل على ما يكفي من الحديد في نظامه الغذائي على الإطلاق. إن البروكولي والسبانخ ليسا المصدر الوحيد للحديد - فهناك الكثير من الطرق الأخرى لتزويده بهذه المادة الغذائية.
فواكه وخضراوات
إذا كان آكلى لحوم البشر من الصعب إرضاءه لا يحب الخضار الغنية بالحديد الأخضر مثل السبانخ والقرنبيط ، جرب البطاطا الحلوة بدلا من ذلك. هذه الخضروات متعددة الاستعمالات يمكن أن تصنع في رقائق أو حساء أو مهروسة أو محمصة برذاذ العسل. البازلاء هي مصدر آخر للحديد الذي يمكن جعله أكثر جاذبية على البيتزا ، يخلط مع المايو أو صلصة أخرى مفضلة أو يبلع في طبق المعكرونة. تحتوي الفراولة على الحديد ، وإذا كان طفلك لا يحب أكلها بالكامل ، فحاول تناولها في صلصة أو تتحول إلى عصير الفاكهة مع الموز. حاول استخدام الصلصة للتغطيس بدلاً من المثلجات ، حيث يشير مختبر بروكهافن الوطني إلى أن منتجات الحليب معروفة بإعاقة امتصاص الجسم للحديد.
لحم و سمك
لحوم البقر هي مصدر جيد للحديد ، ويمكن أن تكون كرات اللحم طريقة لجعله أكثر ليونة وأكثر ملاءمة للأطفال. إذا كان آكلى لحوم البشر الخاص بك من الصعب إرضاءه لا يحرص على صلصة اللحم المفروم ، خدمتها مع صلصة الحلو والحامض أو على العصي كوكتيل مع تراجع المفضلة. تركيا مصدر جيد آخر للحديد ، ويمكنك تحويل اللحم المفروم تركيا إلى البرغر أو اللازانيا. يحتوي سمك الحدوق على الحديد أيضًا. يمكنك أن تجعل هذا الطبق أكثر استساغة من خلال غمس السمك في البويضة وبعد ذلك يتم إعداد الخبز المطحون مع جبن البارميزان قبل القلي أو الخبز.
الخبز والمعكرونة والحبوب
خبز القمح الكامل هو مصدر جيد للحديد ولكن إذا كان آكلك من الصعب إرضائك فقط يحب الخبز الأبيض ، يمكنك شراء هذا المحصن بالحديد. الشوفان هي طريقة للحصول على الحديد في طفلك وليس من الضروري أن تكون بمثابة وعاء من العصيدة. حاول عمل بسكويت دقيق الشوفان ، أو فطائر الفلو جيك ، أو فطيرة الفاكهة ، أو ضع شرائح من الدجاج في بيض مخفوق ثم شوفان قبل الخبز. إذا كان لديك الكثير من المعكرونة مثل المعكرونة ، يمكنك شراء المعكرونة المحصنة بالحديد وتخدمها بمكوناتها المفضلة ، ساخنة أو باردة.
الأطعمة الأخرى
يحتوي البيض على الحديد وهو طعام متعدد الاستعمالات يمكن إخفائه بسهولة إذا لزم الأمر. العثور على وصفة فطيرة تحتوي على البيض ، أو تراجع الخبز في البيض قبل الضحلة. حاولي خلط البيض المخفوق مع بعض الأرز والبازلاء للحصول على طبق مقلي على طريقة الأرز. العدس مصدر للحديد - طهوهم بالخضراوات التي يأكلها طفلك وهريسه لصنع الحساء. الحمص وغيرها من الفاصوليا المعلبة توفر الحديد ويمكن تسييلها مع الثوم لجعل الحمص أو غيرها من الانخفاضات لتناول الطعام الخاص بك من الصعب إرضاءه.
