سمك أبو سيف هي أسماك المياه المالحة الموجودة في المياه الاستوائية والمعتدلة في جميع أنحاء العالم. لديهم شرائح سميكة ودهنية تتناسب بشكل جيد مع الحرارة العالية ، مما يجعلها السمك المثالي للشواء أو الشوربة. لفائف سمك أبو سيف في رقائق سوف تبقيهم رطبة ، وكذلك يساعدهم على اللصق الذاتي في أي صلصة أو توابل التي قمت بها مع السمك. كن حذراً من استخدام الزبدة أو الزيت لتفادي إضافة الدهون والسعرات الحرارية غير الضرورية إلى وجبة صحية. سمك أبو سيف هو مصدر جيد للفيتامينات B12 و B6 ، النياسين ، الفوسفور والسيلينيوم.
مشوي
الخطوة 1
سخن شواء إلى متوسطة ، أو 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
تمزيق 4 قطع كبيرة من رقائق الألومنيوم. ضع شريحة لحم سمك أبو سيف على كل قطعة رقائق.
الخطوه 3
فصل شرائح لحم سمك أبو سيف مع الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب 4 ملاعق طعام من الزبدة وزيت الزيتون أو عصير الليمون فوق شرائح اللحم ويرش جانبي شرائح اللحم مع 4 ملاعق كبيرة من التوابل حسب الذوق.
الخطوة 4
أضعاف طرفي نقيض من الحزم احباط وتجعيد لهم. ثم ، نشمر الأطراف الفضفاضة. اطويهم بإحكام بما يكفي للاحتفاظ بالسائل داخل العبوة ولكن ليس بإحكام بحيث لا يمكن للبخار الهروب.
الخطوة 5
ضع رزم الرقائق على الشواية مع جانب التماس لأعلى. اشوى شرائح اللحم لمدة 8 إلى 10 دقائق.
الخطوة 6
خذ رزم الفويل من الشواية وافتح علبة. عندما يكون سمك أبو سيف جاهزا ، يجب أن تكون مبهمة من خلاله. لف شرائح اللحم وقدمها ساخنة.
مخبوز
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 450 درجة.
الخطوة 2
تمزيق 4 قطع كبيرة من رقائق الألومنيوم. ضع شريحة لحم سمك أبو سيف على كل قطعة رقائق. فصل شرائح لحم سمك أبو سيف مع الملح والفلفل حسب الذوق. يُسكب 4 ملاعق طعام من الزبدة وزيت الزيتون أو عصير الليمون فوق شرائح اللحم ويرش جانبي شرائح اللحم مع 4 ملاعق كبيرة من التوابل حسب الذوق.
الخطوه 3
أضعاف طرفي نقيض من الحزم احباط وتجعيد لهم. ثم ، نشمر الأطراف الفضفاضة. اطويهم بإحكام بما يكفي للاحتفاظ بالسائل داخل العبوة ولكن ليس بإحكام بحيث لا يمكن للبخار الهروب.
الخطوة 4
ضع رقايا الحشو في وعاء التحميص مع جانب التماس. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 12 دقيقة.
الخطوة 5
خذ صينية الخبز من الفرن. خذ رزم الفويل من الشواية وافتح علبة. عندما يكون سمك أبو سيف جاهزا ، يجب أن تكون مبهمة من خلاله. لف شرائح اللحم وقدمها ساخنة.
الأشياء ستحتاج
- ورق ألومنيوم
- 4 شرائح سمك أبو سيف
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون أو عصير الليمون
- 4 ملاعق طعام من التوابل من اختيارك
- ملقط الشواية
- طبق الخبيز
