نظرًا للزيادة في الأطعمة المريحة مثل الحبوب الباردة وحبيبات الجرانولا ، يعتبر السكر والدقيق من المكونات الأساسية في العديد من خيارات الإفطار. ومع ذلك ، حتى إذا كنت تتبع خطة تغذية تقيد تناول السكر والدقيق ، فلا يزال بإمكانك تناول وجبة فطور مغذية ومغذية. يمكن أن يشكل العثور على الأطعمة الخالية من السكر والدقيق تحديًا ، ولكن إذا فكرت خارج الصندوق ، فقد تكون مجموعة متنوعة من الخيارات جذابة لك.
بيض مخفوق
يمكن تحضير البيض المخفوق بسرعة وتوفير جزء ملء دون استخدام السكر أو الطحين. يمكن أن يكون البيض المخفوق مناسبًا لمجموعة متنوعة من خطط التغذية ، مثل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات أو الأنظمة الغذائية عالية البروتين. وعلى الرغم من أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، إلا أن كل بويضة تحتوي على 70 سعرة حرارية توفر 4.5 غرام من الدهون. وتشير الأبحاث إلى أنه يمكن أن يكون مفيدًا للحمية. وجدت دراسة نشرت في عدد أكتوبر / تشرين الأول 2008 من "المجلة الدولية للسمنة" أن خبراء التغذية الذين تناولوا البيض على الفطور فقدوا وزناً أكبر من أولئك الذين لم يتناولوا ذلك.
بودنغ بارفيه خالية من السكر
تقدم بارفيتس لمسة لذيذة على الإفطار ، حيث يتم عادة طهي الفواكه الطازجة بالجرانولا واللبن. ومع ذلك ، تحتوي جميع تلك العناصر على السكر ، لذلك إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا خالٍ من السكر ، لا يوجد سكر ، فسيتعين عليك إجراء بعض البدائل. يمكن للفانيليا الخالية من السكر والبودنج بنكهة الفواكه المغطاة بالمكسرات والشوفان المحمص تقديم تناسق مماثل. يقدم الجوز والكاجو والفول السوداني أحماض أوميجا -3 الدهنية ، والتي تشير دراسة من العدد الصادر في ديسمبر 2007 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" إلى أنها قد تساعد في الوزن وفقدان الدهون.
مسحوق الشوفان والبروتين
إذا كنت بحاجة إلى وجبة فطور غنية بالبروتين والكربوهيدرات يمكن إعدادها بسرعة وبدون بيض ، جرب مسحوق دقيق الشوفان والبروتين. لا يحتوي دقيق الشوفان على طحين أو سكر ، ومعظم مساحيق البروتين خالية من السكر ، ولكنها توفر نكهات الفواكه. بعض مساحيق البروتين تحتوي على السكر ، لذلك تحقق من العلامات عن كثب. يمكن أن تكون هذه الوجبة مناسبة إذا كنت تتبع نظام غذائي قليل الدسم أيضًا ، حيث يحتوي مغرفة واحدة من مسحوق البروتين على 1.5 غرام من الدهون ، مقارنةً بـ 4.5 جرام من الدهون في بيضة واحدة. يحتوي مسحوق البروتين على بروتين أكثر من البيض ، حيث توفر مغرفة واحدة 22 غرامًا من البروتين ، مقارنة بـ 6 غرامات في بيضة واحدة.
فطائر الشوفان مع بيكون
إذا كنت تفوت الفطائر وغيرها من وجبات الإفطار التي تحتوي على الدقيق ، يمكنك جعل الفطائر مع دقيق الشوفان. نقع الشوفان بين عشية وضحاها مع مسحوق بروتين مصل اللبن ومن ثم الجمع بين المزيج مع البيض والملح ومسحوق الخميرة يمكن أن يخلق خليطًا خالٍ من الدقيق يمكنك عمل الفطائر فيه. للحصول على دفعة إضافية من البروتين والدهون ، يقدم لحم الخنزير المقدد مع الفطائر.
السجق والأومليت
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا للكيتونات أو خطة طعام أخرى تقيد بشدة تناول الكربوهيدرات ، فإن وجبة الإفطار الغنية بالبروتين والدهون ، مثل عجة البيض مع جانب من النقانق ، يمكن أن تكون عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي. النقانق والبيض لا توفر الكربوهيدرات ، على الرغم من المكونات الموجودة في العجة. تجنب الطماطم وغيرها من الخضروات ، لأن هذه الأطعمة تحتوي على السكر. ومع ذلك ، فإن إضافة الفطر ولحم الخنزير أو غيرها من اللحوم لن تضيف السكر أو الطحين.
