ينتمي الثيوبرومين ، وهو شبه قلوي مماثل في الهيكل إلى الكافيين ، إلى عائلة الميثيل زانتينات من المنبهات التي تحدث بشكل طبيعي. على الرغم من أن خصائص المنجم الثيوبرومين هي أكثر اعتدالا من تلك الموجودة في مادة الكافيين ، فإن كلا من المواد لها نفس خصائص مدرات البول تقريبا. حبة الكاكاو هي مصدر الطبيعة الأكثر تركيزا للثيوبرومين ، وفقا لهرشي ، واحدة من أكبر الشركات المصنعة للشوكولاته في العالم. على الرغم من أن المنتجات التي أساسها الكاكاو هي أغنى مصادر الطعام للثيوبرومين ، إلا أن القلويد يحدث بشكل طبيعي في حفنة من المواد النباتية الطبيعية الأخرى.
فوائد الثيوبرومين
إن تناول الأطعمة الغنية بالثيوبرومين يقدم عددًا من الفوائد تتجاوز المنبه المعتدل للقلويد وخصائص مدرة للبول ، وفقًا لـ "National Geographic Desk Reference to Nature's Medicine". Theobromine يساعد على تنشيط جهازك العصبي بينما في نفس الوقت يمارس تأثيرًا مهدئًا على دماغك. توفر قدرة القلويد على استرخاء العضلات الملساء فوائد في الممرات القصبية عن طريق جعل التنفس أسهل. نفس الآلية تريح جدران الأوعية الدموية ، والتي تقلل ضغط الدم قليلا ، وتريح العضلات في الجهاز الهضمي ، مما يساعد على الحد من مشاكل الجهاز الهضمي.
المواد الغذائية القائمة على الكاكاو
المنتجات المصنوعة من حبوب الكاكاو هي أغنى مصدر للغذاء للثيوبرومين. تظهر البيانات من موقع Merschat Nutrition على الويب أن 100 غرام من مسحوق الكاكاو الجاف ، غير المحلى والمعالج بالقلويات ، تحتوي على 2634 ملغ من الثيوبرومين. تشتمل الأغذية الأخرى في هذه الفئة - ومحتوى الثيوبرومين فيها لكل 100 غرام - على مسحوق كاكاو جاف ، عالي الدسم أو فطور ، معالج بالقلويات ، 2445 مجم. مسحوق الكاكاو الجاف ، غير المحلى ، 2،057 ملغ ؛ سائل الشوكولاتة ، غير المحلى ، 1597 ملغ ؛ ومزيج شراب الالبان والشوكولاتة المحلاة بالأسبارتام ، 833 ملغ. ومن المواد الغذائية الأخرى الغنية بالكاكاويد التي تحتوي على الكاكاو ، حلوى الشوكولاتة الداكنة ، 70 إلى 85 في المائة من الكاكاو الصلبة ، 802 مجم. مسحوق خليط الكاكاو ، غير المحلى ، 658 ملغ ؛ الحلوى الشوكولاته الداكنة ، 60 في المائة إلى 69 في المئة من المواد الصلبة الكاكاو ، 632 ملغ ؛ خليط بودرة بنكهة الشوكولاتة ، قليل السعرات الحرارية ، 596 مجم. والحلوى الشوكولاته الداكنة ، 45 في المائة إلى 59 في المائة من المواد الصلبة الكاكاو ، 493 ملغ.
مشروبات الشاي الفورية
على الرغم من أن مستويات الثيوبرومين أقل بكثير من تلك الموجودة في المنتجات القائمة على الكاكاو ، فإن خليط الشاي الفوري يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من القلويدات ، والتي توجد أيضًا بشكل طبيعي في الكاميليا سينينسيس ، وهي النباتات التي يتم اشتقاق الشاي الأسود والأخضر منها. ممثل محتويات theobromine ، وفقا لموقع Merschat التغذية ، وتشمل خليط الشاي الفوري غير المحلى ، نكهة الليمون ، 40 ملغ. خليط الشاي الفوري المحلى بالسكريات ، نكهة الليمون ، 24 ملغ؛ خليط الشاي الفوري غير المحلى ، منزوع الكافيين ، 11 ملغم؛ ومزيج الشاي الفوري المحلى بالسكريات ، منزوعة الكافيين ، 4 ملغ.
الأطعمة الأخرى
يفيد خبير التغذية ديفيد وولف ، مؤلف كتاب "الشوكولاتة العارية: الحقيقة المدهشة حول أفضل غذاء في العالم" ، أن الثيوبرومين موجود أيضًا في جوز المربى وجوز الكولا. يربا ماتي هو مشروب tealike شهي من المواد النباتية المجففة من Ilex paraguariensis ، في حين أن جوز الكولا يوفر المكون الرئيسي للنكهة في مشروبات الكولا. غوارانا ، وهو منشط مستخرج من بذور شجيرة التسلق موطنه في البرازيل ، ويحتوي أيضا على الثيوبرومين.
