حمض اليوريك هو نتيجة لكسر الجسم البيورينات والمواد الموجودة في الأطعمة المختلفة. تقوم الكلى بفلترة حمض اليوريك من الدم ، ثم تفرز في البول. عندما يظل حمض اليوريك عاليًا ، يمكنك تطوير النقرس أو حصوات الكلى. يجب تقليل استهلاك البيورين لخفض كمية حمض اليوريك في جسمك. النظام الغذائي النموذجي يحتوي على 600 إلى 1000 ملليغرام من البيورينات يوميا. عادة ما يقيد النظام الغذائي منخفض البيورين ما بين 100 و 150 ملليغرام كل يوم.
تجنب الأطعمة عالية Purine
خيارات الفاكهة في السوق الصورة: adisa / iStock / Getty Images سيقوم الطبيب بتحديد أفضل مسار إذا كان مستوى حمض اليوريك لديك مرتفعًا. نظام غذائي منخفض البيورين ينطوي على تجنب الأطعمة التي تحتوي على البيورينات الزائدة ، والتي توجد في المقام الأول في الأطعمة الحيوانية. الأطعمة الغنية بالبيورين تشمل لحم الخنزير المقدد ، والرنجة ، والماكريل ، والسردين ، والاسكالوب ، والروبيان ، ولحم العجل ، ولحم الغزال وخلاصة الخميرة. تشمل الأطعمة الموصى بها جميع الفواكه والمعكرونة والحبوب الغنية والبيض وزبدة الفول السوداني والمكسرات والجبن. يمكنك الاستمتاع بمعظم الخضروات ، ولكن الحد من الفطر والبازلاء الخضراء والسبانخ والهليون والقرنبيط. هذه تحتوي على كميات معتدلة من البيورينات.
نصائح أخرى
زجاجات الخمور على شريط الرف الصورة: ريان McVay / Photodisc / غيتي صور بالإضافة إلى تجنب الأطعمة عالية البيورين ، تهدف إلى الحد من استهلاك الكحول. الكحول يرفع إنتاج البيورين ، وفقا لمركز جامعة بنسلفانيا الطبي. بالإضافة إلى ذلك ، حافظ على رطوبة جيدة من خلال استهلاك 8 إلى 12 كوب من الماء يوميًا. هذا يخفف حمض اليوريك. وتشمل النصائح الأخرى الحد من تناول اللحوم إلى 3 أونصات لكل وجبة ، والحد من الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل الآيس كريم والأطعمة المقلية. وتؤدي الدهون إلى بقاء حمض البوليك في الكلى لفترة أطول من الوقت ، وفقًا لـ UPMC.
