يام جوهرة ، المتاحة عادة في محلات البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، ليست اليام على الإطلاق ولكن في الواقع مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة. في حين أن هذه الخضروات الجذرية متوفرة على مدار السنة ، فإن أفضل حصاد لعمودي الجوهرة يحدث من سبتمبر حتى مارس. هذه الخضروات لها لحم برتقالي مع جلد برتقالي داكن. القيمة الغذائية من اليام جوهرة يجعلها الذهاب إلى الخضار لصحة جيدة.
سعرات حراريه
واحدة من اليام جوهرة المتوسطة - ما يقرب من 130 غراما - يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية ، وفقا لقاعدة بيانات الغذاء SWEET-LIFE MyPlate. كثير من الناس يعاملون البطاطس الحلوة مثل البطاطا العادية ، ويحمّلونها ويضيفون الزبد والقشدة الحامضة للنكهة. القيام بذلك يضيف 102 سعرة حرارية من ملعقة واحدة من الزبدة المملحة و 23 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
الأساسية
يوفر لك اليام جوهرة مع أربعة غرامات من الألياف لكل خدمة على افتراض أنك تستهلك كامل هذه الدرنة والجلد وجميع - هناك جزء كبير من الألياف الموجودة هناك.
يجب أن تتضمن خطة الوجبة الخاصة بك من 25 إلى 38 غرامًا من الألياف يوميًا للحفاظ على صحة جهازك الهضمي. الألياف في النظام الغذائي الخاص بك يساعد أيضا على خفض كمية الكوليسترول في الدم ، والسيطرة على مستويات السكر في الدم ويمكن أن يساعد في منع سرطان القولون والمستقيم.
السكر
يحتوي يام الجويل على مستوى عال من السكر في سبعة غرامات. على الرغم من هذا ، يام جوهرة هو انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم النباتية ، وأوصت لأولئك المصابين بمرض السكري. تشير الجمعية الأمريكية لمرض السكري إلى البطاطس الحلوة باعتبارها "طعامًا فائقًا" ، مما يشير إلى أن مرضى السكري يستبدلون البطاطا العادية بهذه الأنواع من البطاطا الحلوة.
المغذيات
يحتوي يام الجوهرة على صفر غرام من الدهون ، مما يجعله خيارًا جيدًا إذا اتبعت حمية قليلة الدسم. تأتي معظم السعرات الحرارية في هذه البطاطا الحلوة من الكربوهيدرات ، وهي مادة غذائية كبيرة تستخدمها جسمك للطاقة في المقام الأول. يحتوي جوه جوهرة بحجم 130 جرام على 23 جرام من الكربوهيدرات.
يوصي معهد الطب باستهلاك 130 غرام من الكربوهيدرات كل يوم ، وكذلك من 46 إلى 56 جراما من البروتين. يوفر لك واحد جوهرة اليام مع اثنين من البروتين ، لذلك تأكد من ضبط خطة وجبة الخاص بك وفقا لذلك لتحقيق أهدافك الغذائية اليومية.
الفيتامينات و المعادن
بما في ذلك اليام جوهرة في نظامك الغذائي يمنحك دفعة كبيرة من فيتامين (أ) - واحد اليام المتوسطة يوفر لك ما يصل إلى 90 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من هذا الفيتامين. هذا يجعل من اليام جوهرة خيارا ممتازا للحفاظ على صحة عينيك.
فيتامين (أ) يؤثر على كل من الرؤية العادية والرؤية الليلية. كما أنه يلعب دوراً في الحفاظ على صحة الجلد والأسنان. جوهرة يامز أيضا بمثابة مصدر غني من فيتامين C. واحدة من خدمة يام جوهرة تحتوي على 52 في المئة من فيتامين (ج) تحتاج كل يوم ، وكذلك ثمانية في المئة من الحديد والكالسيوم يحتاج الجسم يوميا.
المزيد عن MyPlate
ساعد تطبيق SWEET-LIFE MyPlate calorie tracker المجاني لأجهزة iPhone و Android الملايين من الأشخاص على فقدان الوزن بطريقة صحية - من خلال الحصول على الدعم من مجتمع نشط أثناء تتبعهم للأكل وممارسة الرياضة. يقدّم MyPlate تطبيقًا عالي المستوى باستمرار ، وهو يقدم أحدث التقنيات في أداة سهلة الاستخدام تضم ملايين الأطعمة والوصفات ، و 5 دقائق من التدريبات داخل التطبيق ومجتمع دعم قوي.
