ويميل أكلة الإفطار إلى تحسين الإنتاجية والذاكرة والتركيز على مدار اليوم مقارنة بالذين لا يتناولون وجبة الإفطار ، وفقًا لجمعية الحمية الأمريكية. علاوة على ذلك ، قد يساعد تناول وجبة إفطار صحية على تعزيز التحكم في الوزن. قد يبدو بوفيه الإفطار كطريقة رائعة لإرضاء جميع أفراد العائلة والحصول على الجميع لتناول وجبة الإفطار. ومع ذلك ، إذا لم تكن حذراً ، فيمكنك بسهولة الإفراط في تناول واستهلاك مئات من السعرات الحرارية الإضافية.
عصير الفاكهة والفاكهة
اختيار الفاكهة الطازجة أو سلطة الفواكه ، لأنها مصادر لكثير من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك فيتامين C ، حمض الفوليك ، البوتاسيوم والألياف الغذائية. غالبية الفواكه هي خيارات منخفضة السعرات الحرارية والدهون. احترس من الطبقة الغنية بالفاكهة ، لأنها تحتوي على الكثير من السكر المضاف.
يمكن أن يكون شرب عصير الفواكه بنسبة 100٪ خيارًا صحيًا في بوفيه الإفطار أيضًا. فقط تذكر أن لا تستهلك أكثر من كوب صغير ، لأن السعرات الحرارية يمكن أن تضيف بسرعة. عصير الفاكهة يفتقر إلى الألياف الموجودة في الفواكه الطازجة ، لذلك لن يساعدك على البقاء الكامل لفترة طويلة.
البيض والبروتينات العجاف الأخرى
بياض البيض خال من الدهون وخالي من الكوليسترول ، في حين يحتوي صفار البيض على كمية عالية من الكوليسترول (المرجع 4). تحتوي العديد من بوفيهات الإفطار على محطة أومليت والتي ستقوم ، إذا طلبت ذلك ، بإعداد أومليت أبيض-أبيض. تحميل على veggies ، وتخطى النقانق ولحم الخنزير المقدد والجبن. حتى البيض كله يمكن أن يكون خيارًا صحيًا ، حيث أن الصفار هو مصدر ممتاز للكولين. حاول أن تحد نفسك من بويضة واحدة كاملة ، ولكن يمكنك استهلاك بياض إضافي من بياض البيض. بدلا من لحم الخنزير المقدد أو السجق ، واختيار إما لحم الخنزير العجاف أو لحم الخنزير المقدد الكندي لإشباع شهوة اللحم الخاص بك.
الخبز والحبوب
اختيار العناصر الإفطار الحبوب الكاملة ، مثل دقيق الشوفان ، والخبز القمح الكامل 100 في المئة والحبوب ، و muesli كلما أمكن ذلك. الحبوب الكاملة توفر ألياف أكثر من نظائرها المكررة. احترس من الجرانولا. قد يبدو الأمر كخيار صحي ، لكنه غالبًا ما يحتوي على السعرات الحرارية من السكريات المضافة والدهون. تخطي المعجنات والكعك والكرواسان ، لأنها عالية في الدهون أقل صحة.
الألبان
اختر منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون ، لأن هذه هي مصدر جيد للبروتين العجاف. منتجات الألبان غنية أيضا بالكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين دال. وتشمل الخيارات الجيدة اللبن الخالي من الدسم ، الخالي من الدسم أو الحليب بنسبة 1 بالمائة ، والجبن غير المصنوع في المنزل. منتجات الألبان الأخرى بما في ذلك الحليب الكامل والقشدة والجبن غنية بالدهون المشبعة والكولسترول ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك. الاستهلاك المنتظم لكميات كبيرة من الدهون المشبعة يمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول "الضار" LDL ، "السيئ" ، في مجرى الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
التوابل وينتشر
تقدم الجبن والمربيات بدائل رائعة للزبد لتنتشر على الخبز المحمص. استخدام التوت الطازج أو شراب خال من السكر بدلا من شراب العادية. يمكن أن تتحول التوابل والفروق إلى اختيار وجبة صحية إلى واحدة عالية السعرات الحرارية.
قطاعات صغيرة
في بوفيه الإفطار ، يكون حجم جزء المراقبة أساسيًا. عند تحديد كمية المواد الغذائية التي يجب وضعها على طبقك ، تذكر أن نصف الصفيحة يجب أن تكون ثمارًا أو خضروات ، حبات ربع أو خضروات نشوية ، والربع الأخير يجب أن يكون بروتينًا. أيضا ، اختر لوحة أصغر حجم فاتح الشهية ، كما لوحات أكبر تشجيع الإفراط في تناول الطعام. إن الجلوس بعيداً عن طاولة البوفيه يمكن أن يساعدك على التحكم برغبتك في القيام بعدة رحلات حتى خط البوفيه.
