الهامسترون المطبوخون في الهواء الطلق على المشواة هم أميركيون مثل فطيرة التفاح ، ولكن الطهي خارج هو نشاط الطقس المعتدل. عندما تستقر عاصفة صيفية أو يستقر الطقس البارد ، لن تضطر إلى الاستقرار في البرغر المقلي. بدلا من ذلك ، استخدم الفروج الخاص بك لجعل الهامبرغر محروق تماما التي سوف أذكر لكم تلك حفلات الشواء الصيفية.
الخطوة 1
ضعي اللحم البقري المطحون في وعاء الخلط وأضف خيارك من التوابل مثل ملح البحر ، الفلفل المطحون ، مسحوق الفلفل الحار ، الفلفل الأحمر ، رقائق الفلفل الأحمر ، مسحوق الثوم ، أو مسحوق البصل. امزج التوابل مع الهامبرغر لدمجها بدقة. خطة على استخدام 1/4 إلى 1/3 رطل من الهامبرغر لكل باتي.
الخطوة 2
قسم اللحم المفروم إلى أجزاء متساوية الحجم. شكل كل جزء في باتي حوالي 3/4 بوصة سميكة. جعل الاكتئاب في وسط كل باتي مع إبهامك. الاكتئاب يحافظ على باتي مستوية ويمنع التقريب في المركز أثناء الطهي.
الخطوه 3
سخن الفروج. ضع رف الفرن العلوي بحيث يكون من 4 إلى 5 بوصات أسفل مصدر حرارة الدجاج اللاحم.
الخطوة 4
وضع الفطائر على رف اللاحم في عموم الفروج ، وترك مسافة بينهما. ضع وعاء الفروج على رف الفرن العلوي. يجب أن يكون السطح العلوي للفطائر الهامبرغر حوالي 3 بوصات تحت مصدر حرارة اللاحم.
الخطوة 5
لفائف الفطائر لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يبدأ سطح شار قليلا. استخدام ملعقة لقلب الفطائر واشعال الجانب الآخر لمدة 3 إلى 5 دقائق.
الخطوة 6
اختبار للتبرع مع لحظة قراءة ميزان حرارة اللحوم. يجب طهي اللحم المفروم على درجة حرارة داخلية قدرها 160 فهرنهايت وفقًا لمبادئ خدمة السلامة والتفتيش الخاصة بوزارة الزراعة الأمريكية.
الأشياء ستحتاج
- رف اللاحم والمقلاة
- توابل الاختيار
- الملعقة المسطحة
- لحظة قراءة ميزان حرارة اللحوم
نصائح
- اصنع البرجر النباتي في الحديقة بنبض البصل أو الفلفل الحلو أو الفلفل الحار أو الجزر أو الفول في محضرة الطعام ، واخلط في اللحم المفروم مع التوابل. استخدام نسبة حوالي 2 ملاعق صغيرة من الخضار لكل جزء من اللحوم.
تحذيرات
- ينصح معظم الأفران بأن تترك الباب قليلاً عند استخدام ميزة الفراريج. اتبع التوصيات في دليل المستخدم للفرن الخاص بك.
