على الرغم من أن فقدان الوزن يوصف أحيانًا بأنه "ذوبان" أو "ذرف" جنيه ، فإن ما تفعله فعلًا هو الزفير عنها. يحدث فقدان الدهون عندما يشعر جسمك بنقص في الطاقة بين السعرات الحرارية التي تذهب مقابل السعرات الحرارية التي تخرج.
عندما يكون جسمك في هذه الحالة من العجز في السعرات الحرارية ، فإنه يستخدم مخازن الدهون الخاصة بك للحصول على الطاقة في عملية كيميائية معقدة تؤدي في النهاية إلى إفراز معظم الدهون الزائدة عبر رئتيك.
أهمية فقدان الدهون
أفاد مركز بوسطن الطبي بأن 45 مليون شخص ، في المتوسط ، يخضعون "لنظام غذائي" كل عام لإنقاص الوزن. بالنظر إلى أن أكثر من ثلثي البالغين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، وفقا لمسح عام 2010 الوطني للفحص الصحي والتغذوي ، فمن المنطقي أن فقدان الدهون هو أولوية لكثير من الناس.
الوزن الزائد ، الذي يعرف بأنه يحتوي على مؤشر كتلة الجسم من 25 أو أكبر ، أو السمنة ، وهو مؤشر كتلة الجسم من 30 أو أكثر ، يحمل مخاطر صحية كبيرة. على سبيل المثال ، يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب ، واختلال التمثيل الغذائي ، وبعض أنواع السرطان والتهاب المفاصل. فقدان الوزن يساعد على تحسين صحتك ويقلل من مخاطرك لتطوير هذه الظروف.
خطة لخسارة الوزن تتضمن تحريك المزيد من الطعام وتناول كميات أقل من الأعمال لأنك تستخدم الطاقة المخزنة في صورة دهون. حيث أن هذه الدهون عندما تستخدم للطاقة ، رغم ذلك ، هي غامضة إلى حد ما لمعظم الناس.
المفاهيم الخاطئة حول فقدان الدهون
توجد العديد من المفاهيم الخاطئة حول مصير الدهون أثناء فقدان الوزن. حتى المختصين الطبيين والعلماء في بعض الأحيان غير واضحين بالنسبة إلى العملية الكيميائية.
أجرى الباحث روبن ميرمان من جامعة نيو ساوث ويلز مقابلات مع أطباء وطلاب الكيمياء الحيوية قبل نشر الأبحاث حول كيفية ترك الدهون للجسم في عدد من المجلة الطبية البريطانية 2014 ؛ يعتقد الكثير من الناس الذين تحدثوا إلى أن الجسم يحول الدهون الزائدة إلى حرارة تشع في الغلاف الجوي.
الخرافات غير الدقيقة الأخرى تشير إلى أنك تبول الدهون الزائدة من جسمك أو أنها تختفي. الدهون لا تتحول إلى العضلات ، إما. وقد أثبت دليل ميرمان ، الذي تتبع كل ذرة أثناء تركه للجسم ، بشكل قاطع أن الدهون المؤكسدة تترك في المقام الأول عبر الرئتين.
عملية إفراز الدهون
يخزن جسمك الدهون في الخلايا الشحمية ، أو الخلايا الدهنية ، في شكل يعرف باسم triglycerides. لا يمكن استخدام هذا النموذج مباشرةً للطاقة. عندما يستشعر جسمك نقصاً في السعرات الحرارية ، فإنه يكسرها إلى الجلسرين والأحماض الدهنية التي تطلق في مجرى الدم.
ونتيجة لذلك ، تتقلص الخلايا الدهنية ، ولكنها لا تختفي أبداً. ثم يتم استخدام الجلسرين والأحماض الدهنية لخلق الوقود للطاقة - لدعم وظائف الجسم الأساسية ، والأعمال المنزلية وممارسة الرياضة.
يتكون الدهن من ثلاثة عناصر: الكربون والهيدروجين والأكسجين. عندما تنهار triglycerides ، فإنه يفتح الكربون المخزنة في الخلايا الدهنية في عملية تؤدي إلى إنشاء ثاني أكسيد الكربون والماء.
يخلق التفاعل الكيميائي الحرارة كمنتج ثانوي ، ولكن هذا ليس كيف تترك الدهون جسمك. وتفرز الدهون في الواقع نحو 85 في المئة من ثاني أكسيد الكربون من خلال الرئتين و 15 في المئة من الماء من خلال البول والبراز والعرق والدموع.
موازنة الحركة والسعرات الحرارية
لفقد الدهون ، وخلق العجز في السعرات الحرارية حتى جسمك يجب أن تصل إلى مخازن الدهون للحصول على الطاقة. رطل من الدهون يساوي 3500 سعرة حرارية. إذا كنت تتناول 250 إلى 500 سعرة حرارية أقل في اليوم وتمارس 250 إلى 500 سعرة حرارية إضافية يوميًا ، فسوف تخلق عجزًا كبيرًا بما يكفي لتخسر من 1 إلى 2 باوند في الأسبوع.
يساعدك التمرين على فقدان الدهون بسرعة أكبر لأنه يزيد من حاجتك للوقود ويخلق عجزًا أكبر في السعرات الحرارية. عند استهلاك سعرات حرارية أكثر مما تستخدم ، فإن جسمك يعود إلى ملء الخلايا الدهنية المنكمشة ، وتزيد وزنك.
