إن الإصابة بمرض السكري لا تعني أنك بحاجة إلى تناول أطعمة مملة ومملة في كل وجبة. يمكنك أن تأكل مجموعة متنوعة من الأطعمة الشهية في وجبة الإفطار التي سوف تملأك دون إرتفاع نسبة السكر في الدم. مزيج وتطابق هذه الأطعمة حتى أكثر تنوعا وشعور أكبر من الاهتمام في تناول الأطعمة الصحية.
البيض واللحوم
يعتبر البروتين جزءًا مهمًا من أي نظام غذائي ، ويتضمن ذلك طريقة رائعة تشعر بالرضا والرضا بعد وجبتك. وفقا للجمعية الأمريكية للسكري ، يجب أن تكون كل وجبة ، بما في ذلك وجبة الإفطار ، ربع البروتين: تشمل الخيارات الجيدة شرائح اللحم والبيض والبيض المخفوق مع السالسا والبيض المسلوق مع العصي النباتية أو شرائح اللحم والخضار. قد تبدو بعض هذه الخيارات غريبة على تناول الطعام في وجبة الإفطار في الأصل ، لكنها مرضية للغاية ويمكن أن تكون بكميات كبيرة مقدما.
لا تتخلص من منتجات الألبان
منتجات اليوميات يمكن أن تكون مفيدة جدا في نظام غذائي لمرضى السكري. يحتوي الحليب منخفض الدسم واللبن والجبن على تقديرات منخفضة لمؤشر نسبة السكر في الدم ، وهذا يعني عدم ارتفاع مستويات الأنسولين بعد تناول الطعام. هذه الأطعمة تعطيك كمية جيدة من البروتين والكالسيوم. يمكنك الجمع بين الجبن ولحم الخنزير في لف الخس ، أو تناول وعاء من الزبادي يعلوه بعض المكسرات والقرفة وجوز الهند الممزوج للحصول على وجبة فطور لذيذة.
البروتين الجيد
تتوفر العديد من خيارات الإفطار اللذيذ إذا كنت ترغب في تجربة مسحوق البروتين. اختر مسحوق بروتين مصل اللبن أو الصويا أو الأرز الذي لا يحتوي على أي سكر مضاف ومنخفض في الكربوهيدرات. ثم يمكنك استبدال الطحين في معظم الوصفات ببروتين مسحوق للسلع المخبوزة للسكري: فطائر بروتين ، فطائر بروتين أو بسكويت بروتين. إذا كانت وصفاتك تستدعي الكثير من الزبدة ، فإن بياض البيض يجعلها بديلاً جيدًا ولن تعطيك الدهون المشبعة التي ستحصل عليها بخلاف ذلك. إن بروتين الهيك ، المصنوع من حليب قليل الدسم أو حليب الجوز ، هو خيار آخر للتعبئة ووجبة الإفطار.
الكربوهيدرات المتوازنة
يحتاج مرضى السكر إلى تجنب بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، ولكن هناك عدد من الخيارات التي يمكنك تناولها بأمان لتناول الإفطار. وتشمل هذه الشوفان الملفوف ، خبز الجاودار ، فول الصويا وخبز بذر الكتان ، الحبوب الكاملة - مثل رقائق النخالة والموسلي الخالية من السكر محلية الصنع - والفاكهة. هذه الأطعمة منخفضة مؤشر نسبة السكر في الدم ، لذلك فإنها لن تزعزع استقرار نسبة السكر في الدم. تهدف إلى أكل هذه مرتين في الأسبوع لضمان حصولك على ما يكفي من الألياف والمعادن.
