ربما تعرف أنك يجب أن تتناول الأطعمة الصحية. ربما سمعت أيضا أنه يجب عليك تناول نظام غذائي متوازن. ولكن ليس من الواضح دائما ما هو النظام الغذائي المتوازن. تلاحظ كلية هارفارد للصحة العامة أن ما تأكله هو أحد أهم العوامل في تحديد صحتك العامة.
الدلالة
يتكون جسمك من تريليونات من الخلايا الفردية التي تحتاج إلى مواد غذائية لتعمل بشكل صحيح. عندما لا تعمل الخلايا بشكل صحيح ، يمكن أن يحدث المرض والخلل الوظيفي. وفقا ل MedlinePlus ، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يوفر التغذية والطاقة المناسبة للحفاظ على خلايا الجسم والأنسجة والأعضاء ، والتي تدعم النمو الطبيعي والتنمية. في عام 2005 "مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي" ، نصت مقالة بعنوان "آثار ممارسة الرياضة والنظام الغذائي على الأمراض المزمنة" على أن النظام الغذائي جنبا إلى جنب مع النشاط البدني يمكن أن يقلل من خطر تطوير العديد من الأمراض المزمنة ، وفي كثير من الحالات ، يمكن أن ينقض المرض الموجود.
الكربوهيدرات والبروتين
الغرض من اتباع نظام غذائي متوازن هو توفير ما يكفي من الطاقة والتغذية لتحقيق النمو الأمثل والتنمية. تنص كلية هارفارد للصحة العامة على أن النظام الغذائي المتوازن يحتوي على الكربوهيدرات الجيدة ، مثل الحبوب الكاملة. توفر الكربوهيدرات الوقود للجسم. النظام الغذائي غير المتوازن يتكون من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نظام غذائي عالي السكر ، مثل المشروبات السكرية والأغذية المصنعة. وتقول كلية هارفارد للصحة العامة إن الوجبات الغذائية التي تقترح تناول القليل من الكربوهيدرات أو عدم وجودها تضلل الجمهور ويمكن أن تؤدي إلى اتباع نظام غذائي غير صحي.
تلاحظ كلية هارفارد للصحة العامة أيضًا أن البروتين مثل الأسماك والدواجن والمكسرات والفاصوليا هي أفضل الخيارات للبروتين الصحي. يذكر أن الكمية اليومية الدقيقة من البروتين التي يحتاجها كل فرد غير معروفة حتى الآن. يأتي البروتين من المصادر الحيوانية والنباتية على السواء ، وتقول كلية هارفارد للصحة العامة إن كلا المصدرين لهما نفس التأثيرات الصحية. النظام الغذائي غير المتوازن يتكون من البروتين الحيواني الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. سيساعدك تناول البروتين من السمك والمكسرات باعتدال على خفض الدهون المشبعة.
الدهون والالياف
يجب أن يحتوي النظام الغذائي المتوازن والصحي على الدهون. ليس فقط أي دهون ، ولكن الدهون والزيوت الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وزيت الزيتون. تنص كلية هارفارد للصحة العامة على ضرورة تجنب الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. كما ينص على أن كمية الدهون التي تتناولها ليست بنفس أهمية أنواع الدهون التي تتناولها. النظام الغذائي غير المتوازن يتكون من تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة وغير المشبعة التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وأمراض مزمنة أخرى. يذكر MedlinePlus أنه إذا كان أكثر من 35 في المئة من السعرات الحرارية الخاصة بك تأتي من الدهون ، لديك نظام غذائي غير متوازن. بالإضافة إلى ذلك ، توصي باستخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفواكه والخضروات ، والتي توفر الألياف والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك للعمل.
الاعتبارات
تنظم MedlinePlus نظام غذائي متوازن في مجموعات غذائية مثل الحبوب والفواكه والخضروات والزيت واللحوم والفاصوليا ومنتجات الألبان. كما توصي كلية هارفارد للصحة العامة بالكالسيوم كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن ، ولكنها تنص على أن الأطعمة غير الصحية الغنية بالكالسيوم تشمل الخضار الورقية الخضراء والبروكلي وقد تكون أفضل من منتجات الألبان. النظام الغذائي غير المتوازن لا يميل إلى التركيز على مجموعات الطعام ويميل إلى تناول الكثير من الصوديوم ، وعدد قليل من الخضار والفاكهة ، وتناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة ، وتناول كميات كبيرة من الحبوب المكررة والسكر.
متوازن مقابل غير متوازن
يذكر MedlinePlus أن النظام الغذائي غير المتوازن يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في صيانة أنسجة الجسم ، ومشاكل في وظائف المخ والجهاز العصبي ، وضعف النمو والتطور ومشاكل في أنظمة العظام والعضلات. النظام الغذائي غير المتوازن هو الذي يركز بشدة على مجموعة غذائية واحدة أو ثقيل جدا على الأطعمة المصنعة. تشير MedlinePlus أيضًا إلى أن مصطلح "نظام غذائي متوازن" يعني ببساطة تلبية احتياجاتك الغذائية بينما لا تقدم الكثير من أي مغذٍ واحد. تنص على أنه يمكنك تحقيق ذلك عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من كل مجموعة من مجموعات الطعام.
