هناك بعض الاختلافات في النظام الغذائي باليو ، وهذا يتوقف على أي خبير التغذية أو عشاق الطعام الذي تتحدث إليه. المعروف أيضا باسم النظام الغذائي "رجل الكهف" ، مفاهيمه أساسا إلى أسفل إلى تناول اللحوم والمكسرات والبذور والفواكه والخضروات ، في حين تخطي منتجات الألبان والبقوليات والحبوب والملح والسكر والأطعمة المصنعة - مثلما فعلت رجال الكهوف. يجب على أتباع هذا النمط من تناول الطعام من العودة إلى الأساسيات أن يبذلوا المزيد من الجهد عندما يتعلق الأمر بتخطيط قوائم الإفطار التي توفر التنوع والنكهة.
إرم التوست
الأفوكادو والبيض. مصدر الصورة: فرانك كوترارا / iStock / Getty Images تمر أمليتكم في الصباح ووجبات الإفطار بيض ولحم الخنزير المقدد في اختبار باليو ، طالما تخطوا الخبز المحمص والجبن. اختار الصيادون باليو لحم الخنزير المقدد الخالي من النتريت والمعالجة بالحد الأدنى من النقانق دون الحاجة إلى إضافة السكر. لإضافة لمسة جديدة إلى بيضك المطبوخ الأساسي ، حاول تكسيرها إلى نصف أفوكادو. أخبزها حتى تصل البويضة إلى الحزم المطلوب. إذا كنت تقوم بإطعام عائلة أثناء التنقل ، فإن المقالي المملوءة بالبيض واللحم والخضار تسمح لك بخبز عدة "كعك اومليت" محمول في نفس الوقت.
أزمة رجل الكهف
المكسرات والبذور لتناول الافطار. مصدر الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images تحتوي معظم حبوب الإفطار التجارية على الحبوب المجهزة والسكريات المضافة - لا توجد أغذية على حمية باليو. إذا فاتتك أزمة حبوب الإفطار ، يمكنك أن تصنع نسخة Paleo الخاصة بك عن طريق إزالة المكسرات المقرمشة ، مثل الجوز واللوز ، مع البذور والفواكه المجففة. الحصول على حاجز الألبان عن طريق إضافة حليب اللوز أو جوز الهند بدلا من حليب البقر.
ابدأ اليوم بيوري
يمكن أن يكون Purees رائعًا وملءًا. ائتمان الصورة: Kung_Mangkorn / iStock / Getty Images عادة ما يتعلم محبون باليو حبهم للخضار والفواكه ، لكن الوصول إلى هذا المستوى قد يستغرق فترة تعديل. في غضون ذلك ، يمكن للعصائر الحلوة تخفي نكهة الخضر وغيرها من الخضار وتوفير قوة التغذية المحمولة. لا توجد قاعدة قوية وسريعة لصنع العصائر ، وأفضل طريقة للتعلم هي التجربة. ابدأ بحمضة - حوالي 1/2 إلى 1 كوب - من الخضار المقطّع ، مثل اللفت أو السبانخ. يضاف تقريبا نفس الكمية من الفواكه الحلوة ، مثل التوت ، التفاح أو الأناناس. امزجي مع السوائل ، مثل حليب جوز الهند ، حليب اللوز أو الماء. إرم في عدد قليل من مكعبات الثلج للحصول على تأثير ذلك المجمد أو تركه خارج لتناول مشروب أكثر تشبه عصير. يمكن لقمح الأفوكادو أو زيت جوز الهند زيادة محتوى الدهون من العصائر الخاصة بك وجعلها أكثر إرضاء.
عشاء للفطور
وجود بقايا الطعام على الفطور. مصدر الصورة: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images "Brinner" ، أو وجبة الإفطار لتناول العشاء ، هو اتجاه شائع ، ولكن يمكنك القيام بالعكس أيضًا. عناصر العشاء ، وخاصة بقايا الطعام ، جعل وجبات الإفطار مرضية. اللحوم المتبقّية والخضار المغطاة ببعضها في مقلاة مع بعض الثوم تجعل وجبة سريعة وصحية. البقايا الباردة أو الخضار الطازجة واللحوم المقطعة في كيس بلاستيكي تقدم حلاً سريعاً محمولاً. ببساطة ضع جانبا بعض من عشاء الليلة للاستمتاع بوجبة إفطار في وقت لاحق في الأسبوع.
بدائل حلوة
يمكنك الآن العثور على الخبز وغيرها من بدائل باليو. ائتمان الصورة: anna liebiedieva / iStock / Getty Images وقد حفز أسلوب حياة Paleo السوق لتلبية الطلبات المتزايدة لعملاء Paleo. يمكنك الآن شراء أطعمة مثل الخبز والكعك والبسكويت والمعكرونة ومزيج الحبوب الساخنة وقضبان الحبوب ومزيج الفطائر التي يتم إعدادها من دقيق خالٍ من الحبوب وتحتوي على مكونات باليو فقط. كثير من هذه الأطعمة يتم معالجتها على الأقل بالحد الأدنى ، وبعضها يحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة ، لذا سواء أكانت تأكلها أم لا تعتمد على كيفية جعلك تشعر بالطعام ومدى التزامك الصارم بخطة باليو.
