يحدث الكيتوزيا عندما يلجأ جسمك إلى الدهون للحصول على الطاقة بعد حرق الكربوهيدرات المخزنة. وغالبا ما يحدث عندما يصوم الناس ويمارسون الرياضة. ولكن الأكثر شيوعًا هو أن الكيتوز يحدث عند الأشخاص الذين يتناولون حمية منخفضة الكربوهيدرات عالية البروتين ، والتي تسمى أيضًا الحمية الكيتونية. هناك بعض الأدلة على أن الكيتون يمكن أن يفرض ضرائب على الكليتين ، مما يؤدي إلى حصوات الكلى وانخفاض ضغط الدم. في مرضى السكري ، يمكن أن يكون نوع من الكيتوزيه قاتلة. ومع ذلك ، فإن مجموعة صغيرة ولكنها متزايدة من المهنيين الصحيين تقول أن الكيتوز ليس هو السم الذي كنت قد فكرت به ، وربما يكون أفضل لك من تناوله للكربوهيدرات العالية. ينصح أفضل عاداتك الغذائية الخاصة بك من قبل مقدم الرعاية الصحية أو التغذية.
حقائق Ketosis
يحدث الكيتوزيا عندما تحصل على تراكم لمادة تعرف باسم الكيتونات أو أجسام كيتون في دمك. يتم تحريرها عندما تنفد مخازن كربوهيدرات الجسم لديك ويجب عليك تحطيم مخازن الدهون للحصول على الطاقة. تميل الحمية إلى التسبب في الكيتوسات لأنها تجعلك تشعر بالجوع. ومع ذلك ، فإن الكيتونز يجعلك تشعر بالتعب والبطء ، لأن تقارير "أخبار طبية اليوم" ، ليست الكيتونات هي المصدر الأكثر كفاءة للطاقة ، خاصة بالنسبة لعقلك. الكيتوزيه يمكن أن تضر بالكلى.
فشل كلوي
سنويا ، يتم تشخيص أكثر من 100،000 شخص يعانون من الفشل الكلوي في الولايات المتحدة ، وتقارير المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى ، أو NIDDK. تتميز الحالة بعدم قدرة الكلى على القيام بواجبها في التخلص من النفايات. أحد العلاجات للفشل الكلوي هو غسيل الكلى ، عملية تطهير دم اصطناعي مطولة. خيار آخر هو زرع الكلى. تقول NIDDK أن تكلفة الرعاية للمرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي وصلت إلى ما يقرب من 32 مليار دولار في عام 2005. تدعم الحكومة الفيدرالية بعض الرعاية الصحية ذات الصلة بالكلى.
آثار الكيتوزيه على الكلى
مستويات عالية جدا من الكيتونات تجعل الدم أكثر حمضية وتثقل كاهلك. "أخبار طبية اليوم" تقارير أن واحدا من الآثار الجانبية للنظام الغذائي الكيتون هو تشكيل حصوات الكلى. في معالجة كميات أكبر من البروتين ، تعمل الكلى بكد واجبارها على إفراز المزيد من الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم ، وكذلك تصفية المزيد من المنتجات الثانوية لعملية التمثيل الغذائي للبروتين. يمكن أن يتسبب هذا السوائل الإضافية وفقدان الإلكتروليت في انخفاض ضغط الدم ، وهي وظيفة أخرى تتوسطها الكليتان. الكيتوزيه في وجود مرض السكري يمكن أن يؤدي إلى الحماض الكيتوني والغيبوبة ، ويمكن أن يهدد الحياة.
الجذور الكيتونية
يجادل ريتشارد فيتش ، الباحث في المعاهد القومية للصحة ، بأن ما يتم الإبلاغ عنه حول الكيتوزي غير صحيح. وقد أخبر "نيويورك تايمز" في عام 2002 أن الكيتوز هو حالة استقلابية طبيعية ، ويمكن القول إن "الحالة الطبيعية للإنسان". ويقول هو وآخرون إن وسائل الإعلام وبعض السلطات الطبية قد أربكت الجمهور حول الكيتوزيين ، جزئيا خارج تهديد حقيقي يطرح لمرضى السكري. ولكن بالنسبة للبقية منا ، يقول فيتش ، إن الكيتوز هو ببساطة استجابة مدفوعة بالتطور للحاجة للبقاء على الدهن المخزن. يذهب "فيش" خطوة أخرى إلى القول بأن الكيتونات مصدر وقود أكثر تفضيلاً من الكربوهيدرات. ذكرت التايمز في هذا المقال أن الأبحاث السابقة أظهرت أن القلب والدماغ يعملان بنسبة 25٪ بكفاءة أكبر على الكيتونات مقارنة بسكر الدم. في عام 2004 ، ذكرت مجموعة من باحثي جامعة الكويت في دورية "أمراض القلب التجريبية والسريرية" أنهم لم يعثروا على أي آثار ضارة لاستخدام النظام الغذائي الكيتوني في عينة من الأشخاص البدناء على مدى ستة أشهر (المرجع 6). إذا كنت ترغب في بدء نظام غذائي عالي البروتين أو نظام غذائي آخر ، فمن الأفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل القيام بذلك ، والبحث عن رعاية منتظمة لضمان التغذية الكافية.
