أنت تعرف أن الوجبات السريعة ليست جيدة بالنسبة لك ، ولكن من الصعب تجنبها لأن شركات الأغذية قد أتقنت الإحساس بالذوق المثالي ، إلى حد كبير مزيج من الملح والسكر والدهون ، للحفاظ على عودتك لأكثر من ذلك. بحكم التعريف ، الطعام غير المرغوب فيه هو الغذاء مع الحد الأدنى من العناصر الغذائية الأساسية والكثير من الدهون والسكر والملح ، مثل رقائق البطاطا والحلوى والصودا. استمتع بعدد قليل من رقائق البطاطس بين الحين والآخر لن يكسر حميتك الغذائية ، ولكن الإفراط في تناول الوجبات السريعة قد يؤدي إلى عواقب جسدية وعاطفية سلبية.
زيادة الوزن
الأطعمة غير المرغوب فيها هي الأطعمة عالية الكثافة للطاقة لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، ومعظمها من الدهون والسكر ، ولكنها تقدم بعض الفوائد الغذائية. عندما تملأ نفسك بالسعرات الحرارية الفارغة ، قد يتم تركك متلهفاً أكثر. وجدت دراسة نشرت في عام 2012 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن تناول الوجبات السريعة كثيفة الطاقة بشكل منتظم يقلل من الشبع الحسي ، مما يجعلك تأكل أكثر من هذا الطعام. إذا كنت تفرط في تناول الطعام باستمرار ، وخاصةً الوجبات السريعة ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن والسمنة.
مرض مزمن
يميل الطعام غير المرغوب فيه إلى أن يكون مرتفعا في الدهون المشبعة والكولسترول. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الدهون المشبعة والكولسترول ترفع مستويات الكوليسترول لديك ، مما يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن أن يزيد الصوديوم الزائد الموجود في معظم الأغذية المصنعة من ضغط الدم وكذلك يزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب.
داء السكري من النوع 2
يستخدم جسمك الأنسولين لتحريك سكر الدم من الطعام المهضوم إلى الخلايا ، حيث يتم تخزينه حتى يحتاجه جسمك. الكربوهيدرات المكررة ، أو السكريات المضافة ، في الأطعمة غير المرغوب فيها تسبب طفرات ثم تنخفض في مستويات السكر في الدم. هذا يؤدي إلى مقاومة الأنسولين وارتفاع السكر في الدم ، حيث لا يتم تخزين السكر ، بل يبقى في مجرى الدم. مع مرور الوقت ، يمكنك تطوير داء السكري من النوع 2 ، وهي حالة تعرضك للخطر لعدد من المضاعفات الصحية الأخرى ، وفقا ل MedlinePlus.
نقص غذائي
عند تناول الكثير من الوجبات السريعة ، قد تعاني من نقص في الفيتامينات والمعادن. غالباً ما تفتقر الأطعمة الغنية بالطاقة إلى البروتين ؛ الكالسيوم. حديد؛ الفيتامينات A و C و D و E ؛ ب الفيتامينات البوتاسيوم. الزنك؛ والدهون الاحادية غير المشبعة. إن النقص في أي من هذه العناصر الغذائية يهدد جهاز المناعة لديك ويعرضك لخطر المرض والعدوى ، وفقاً للدكتورة فيكتوريا دريك ، وهي باحثة مشاركة في معهد لينوس بولينغ. إذا كنت ناقصًا من الناحية التغذوية ، فإن جسمك أيضًا لا يمكن أن يجعل الناقل العصبي السيروتونين ، والذي قد يتركك بمشاعر القلق والاكتئاب والتهيج.
