يجمع سمك الهلبوت سمكة بيضاء متعددة الاستعمالات وسهلة الطهي ، مع نكهة خفيفة حلوة ذات ملمس ثابت. وتكتظ الأسماك أيضاً بفوائد غذائية ، بما في ذلك كونها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات ولكنها قليلة السعرات الحرارية ، في حين تحتوي أيضًا على حصة صحية من البوتاسيوم. وتتيح النكهة الخفيفة من سمك الهلبوت إمكانية إقرانه بمجموعة كبيرة من الأعشاب والتوابل والتوابل والصلصات. هناك العديد من الطرق لتحضير الهلبوت. التحمير عموم يعطي السمك مقرمش في الخارج حتى الآن دون امتصاص كميات كبيرة من النفط.
الخطوة 1
افردي الهلبوت الجاف بالمناشف الورقية قبل طهيه. يمكن للرطوبة الزائدة أن تجعل السمك يلتصق بالوعاء ويسبب البخار ، مما يجعل من الصعب على السمك الحصول على مقرمش في الخارج. موسم الأسماك ترضيك.
الخطوة 2
استخدم مقلاة يمكنها تحمل الحرارة العالية ، مثل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم.
الخطوه 3
قم بتدفئة المقلاة بوضعها على نار متوسطة إلى عالية على الموقد. أضف نوعك المفضل من الدهون. اختيار الدهون التي يمكن أن تحمل الحرارة العالية ، مثل العنب ، القرطم أو زيت الكانولا.
الخطوة 4
ضع الهلبوت في المقلاة ، بجانب الجلد لأسفل إذا كان ذلك مناسبًا. اضغط برفق على السمكة مع ملعقة لإبقائها مسطحة في المقلاة أثناء الطهي.
الخطوة 5
اسمح للأسماك بطهي الطعام لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى تتشكل القشرة في القاع. اقلب سمك الهلبوت على النار واطهي لمدة دقيقة أخرى ثم أخرجه من الحرارة.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- التوابل
- مقلاة
- نفط
نصائح
- قدمي الهلبوت مع صلصة لذيذة أو تحتل المرتبة الأولى مثل الطماطم المقليّة أو صلصة المانجو.
تحذيرات
- تجنب ترك السمك دون رقابة أثناء الطهي. عادة ما يستغرق الحرق أقل من 5 دقائق ويمكن أن يحرق الهلبوت بسرعة إذا لم يتم رصده بشكل صحيح.
