تقلق العديد من النساء الحوامل على سلامة الكافيين والتحول إلى القهوة منزوعة الكافيين. ولكن بعد ذلك يتعلمون أن مادة كيميائية تسمى ethyl acetate استخدمت لإزالة الكافيين والتساؤل عما إذا كانت آمنة أثناء الحمل. على الرغم من أن المعلومات المتاحة تشير إلى أنه من الجيد الاستمتاع بكمية معتدلة من القهوة منزوعة الكافيين أثناء الحمل ، فإن أفضل طريقة للتأكد من أنها آمنة بالنسبة لك هي التحدث مع طبيبك.
إيثيل الأسيتات
ethyl acetate هو سائل عديم اللون يحتوي على رائحة الفواكه ومسؤول عن رائحة الفواكه ، مثل الموز والكمثرى. بالإضافة إلى كونه مذيبًا يقوم بإفراغ القهوة ، يتم استخدام أسيتات الإيثيل لنكهة الأطعمة ، ويتم إضافته إلى الدهانات ، الصمغ ، مزيل طلاء الأظافر ، أحبار الطباعة والعطور. إن التعرض لأبخرة الأسيتات الإيثيليّة قد يزعج عينيك ، ويمكن أن يزعج الجلد ، لكن من غير المعروف أنه يسبب حساسية. تحدث مشاكل صحية خطيرة محتملة بتركيزات عالية جدا من المادة الكيميائية التي تتجاوز تلك المستخدمة تجاريا.
قهوة منزوعة الكافيين
القهوة منزوعة الكافيين مع ethyl acetate من خلال غمر حبوب البن الأخضر في الماء ، مما يخفف من الفاصوليا ويذيب الكافيين. وتحمل المياه الآن كل مادة الكافيين ، لذلك تضاف أسيتات الإيثيل إلى الماء ويربط الكافيين بالمادة الكيميائية. عندما يتم تسخين الماء ، يتبخر أسيتات الإيثيل ، مع تناول الكافيين معه. ثم يتم وضع الفاصوليا مرة أخرى في الماء ويعيد امتصاص الرطوبة وزيت القهوة. تسمى هذه العملية إزالة الكافيين غير المباشرة لأن الفاصوليا لا تتلامس مع أسيتات الإيثيل. وغالباً ما يتم وصف المنتج النهائي بأنه "منزوع منه الكافيين بشكل طبيعي". يجب أن تحتوي حبوب البن منزوعة الكافيين على أقل من 0.1 في المائة من الكافيين ، وفقاً لمنظمة القهوة الدولية.
القهوة أثناء الحمل
الكافيين هو منشط معروف للجهاز العصبي المركزي وهو آمن بالنسبة لمعظم الناس طالما أنهم لا يملكون أكثر من 300 ملغ يوميا ، وفقا لجامعة إلينوي. توصي الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد باستهلاك معتدل لا يزيد عن 200 ملليغرام يومياً للنساء الحوامل. واحد كوب 8 أوقيات من القهوة منزوعة الكافيين يحتوي على 9 إلى 12 ملليغرام ، وفقا MayoClinic.com.
خلصت دراسة نشرت في عدد ديسمبر 2011 من المجلة الأوروبية لأمراض النساء والولادة وعلم الإنجاب إلى أن تناول الكافيين بما لا يزيد عن 300 ملليغرام في اليوم لم يؤثر على الحمل أو حالة المولود الجديد. في عدد يونيو 2010 من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، خلص الباحثون إلى أن استهلاك 540 ملليغرام أو أكثر من الكافيين اليومي يضعف وزن وطول المواليد الجدد.
اعتبارات السلامة
يستمر دراسة تأثير الكافيين خلال فترة الحمل ، ولكن لا توجد أي دراسات تقيم تأثير القهوة التي لا تحتوي على الكافيين باستخدام أسيتات إيثيل. في أبريل 2011 ، قررت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، أو إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، أن أسيتات الإيثيل يمكن استخدامها بأمان كإضافة غذائية. ومع ذلك ، فإن FDA تختبر أيضًا المستحضرات الصيدلانية لاستخدامها الآمن أثناء الحمل وتصنف ethyl acetate كمجموعة C. وهذا يعني أن الدراسات قد أظهرت تأثيرًا سلبيًا على الحيوانات ، ولكن البحث لم يكتمل مع الأشخاص.
