نظام غذائي لا يحتوي على سكر يحتوي على تقييد السكريات التي لا تحدث بشكل طبيعي في الغذاء. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، كثير من الناس يستهلكون السكريات المضافة أكثر مما يدركون. بما أن السكريات المضافة تحتوي على سعرات حرارية ولكن بدون مغذيات حيوية ، فإنها تضيف "سعرات حرارية فارغة" إلى الأطعمة. الإفراط في تناول السكريات المضافة قد يؤدي إلى زيادة الوزن وتعريض العافية. للحصول على أفضل النتائج ، احصل على موافقة طبيبك قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي.
فريف
فواكه طازجة. مصدر الصورة: kjekol / iStock / Getty Images توجد السكريات الطبيعية في الأطعمة مثل منتجات الألبان والفاكهة ، وفقا لجمعية الحمية الأمريكية. يحتوي الطعام على سكريات إضافية إذا كانت قائمة المكونات تحتوي على سكر القصب والسكر البني وشراب الذرة وشراب الذرة عالي الفركتوز ومحل الذرة والفركتوز وسكر العنب ومركزات عصير الفواكه والجلوكوز واللاكتوز والعسل والمالتوز والعسل الأسود والسكر الخام والسكروز أو شراب. وبما أن السكريات المضافة توجد عادة في الأغذية المصنعة ، فإن النظام الغذائي الذي لا يحتوي على السكر يتكون من الأطعمة الطبيعية ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك والبقوليات ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور والزيوت. في بعض الحالات ، يتم دمج بدائل السكر ، مثل المحليات الاصطناعية.
وظيفة
امرأة مصابة بمرض السكري. ائتمان الصورة: moodboard / moodboard / Getty Images نظام غذائي غير مضاف السكر قد يخدم العديد من الوظائف. يمكنك اختيار حذف السكريات المضافة لفوائد صحية أو تحسين إدارة الوزن ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. قد يختار المصابون بالسكري نظامًا غذائيًا غير مضاف للسكر لتحسين إدارة سكر الدم. أو يمكنك اختيار هذا النظام الغذائي لتقليل أو إزالة الأطعمة المصنعة من القائمة اليومية. الآباء الذين يشعرون بأن السكريات المضافة تؤثر سلبًا على مزاج أطفالهم أو أن السلوكيات قد تقيد أيضًا السكريات الإضافية.
فوائد
فواكه وخضراوات. مصدر الصورة: AlinaMD / iStock / Getty Images يمكن لنظام غذائي غير مضاف للسكر أن يوفر فوائد عديدة ، إذا تم تناوله بشكل مناسب. أفضل طريقة للحصول على المغذيات المناسبة هي من خلال الأطعمة الطبيعية الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وفقا للمعهد القومي للقلب والرئة والدم. هذه الأطعمة توفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم نظام المناعة قوي ، والكميات الغنية من الألياف ، والتي تدعم وظيفة الجهاز الهضمي الإيجابية ، صحة القلب والشبع بين وجبات الطعام. عن طريق حذف السكريات المضافة والسعي للأطعمة الصحية ، من المرجح أن تكون الكثير من السعرات الحرارية الغنية بالمغذيات.
التحديات / المخاطر
يجب تجنب الطعام المقلي. مصدر الصورة: Jack Puccio / iStock / Getty Images إذا كنت قد أغفلت جميع السكريات المضافة ، فقد تشعر بالحرمان من بعض الأطعمة المفضلة لديك ، وخاصة المعجنات المحضرة ، المافن ، الحلويات ، الحلوى أو المشروبات الغازية. قد تشكل المحليات الصناعية ، إذا كانت مدمجة في نظامك الغذائي غير المضاف للسكر ، مخاطر إضافية. تعتبر المحليات الصناعية ، مثل الأسبارتام أو السكرين أو المانيتول ، آمنة بشكل عام للاستهلاك بكميات مناسبة ، ولكنها قد تؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم ، وفقًا لدراسة في عدد سبتمبر 2013 من "رعاية مرضى السكري". في هذه الدراسة ، رفع استهلاك السكرالوز مستويات السكر في الدم من المشاركين. يمكن للكحوليات السكر ، وجدت في مختلف الحلويات الخالية من السكر وغيرها من الأطعمة ، يمكن أن يسبب تشنجات ، والغازات والانتفاخ وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى إذا استهلكت الزائدة. على الرغم من أن الأطعمة مثل رقائق البطاطس والأطعمة المقلية قد لا تحتوي على سكر مضاف ، فإن استهلاكها يزيد من خطر زيادة الوزن وارتفاع الكولسترول وارتفاع ضغط الدم والسكري.
اقتراحات
خبز البضائع الخاصة بك. مصدر الصورة: Jupiterimages / Pixland / Getty Images إذا كان تقييد السكريات المضافة يبدو مرهقاً تماماً ، فلا تخف. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، من المستبعد أن تعيق كمية متواضعة من السكريات المضافة ، أو ما يقرب من 100 سعرة حرارية بالنسبة لمعظم النساء و 150 سعرة حرارية للرجال البالغين يوميا ، العافية الخاصة بك. إن تقليل الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة ، مثل المشروبات الغازية والحلوى والكعك والكعك والآيس كريم ، يمكن أن يحسن صحتك ، خاصة إذا قمت بتبديلها للحصول على الأطعمة الغنية بالمغذيات ، مثل الفواكه والخضروات. يمكن أن يضيف تعلم تحضير الأطعمة المخبوزة الخاصة بك ، المحلاة بكميات أقل من السكر وبدائل السكر و / أو الأطعمة الطبيعية بشكل طبيعي ، مثل عصير التفاح ، المتعة والحد من الحرمان المقترن بنظام غذائي غير مضاف للسكر. للحصول على إرشادات محددة ، ناقش أهدافك المتعلقة بالنظام الغذائي والعافية مع أخصائي رعاية صحية مؤهل.
