قد يجد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل ، أن تناول المزيد من الأطعمة التي تقلل الالتهاب يمكن أن يساعد في الحد من الأعراض ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. النظام الغذائي على النمط المتوسطي يميل إلى أن يكون أقل إلتهابا من النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ، وفقا لمقال نشر في "التغذية في الممارسة السريرية" في ديسمبر 2010.
ما الذي تريد أن تأكله
قد تساعد دهون أوميغا 3 ، وخاصة حمض إيكوسابنتانويك ، على تقليل الالتهاب وآلام التهاب المفاصل ، وفقا لدراسة نشرت في "بروستاغلاندينز ، ليوكوترينيس والأحماض الدهنية الأساسية" في عام 2010. الحصول على هذه الأطعمة عن طريق تناول الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية ، مثل سمك السلمون ، وأكثر في كثير من الأحيان. يحتوي الجوز و بذور الكتان على دهون الأوميجا -3 أيضا ، ولكن على شكل حمض ألفا لينولينيك ، وهو ليس بنفس الفعالية. الأطعمة المفيدة الأخرى للحد من الالتهابات تشمل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة ، وفول الصويا ، والفطر الآسيوية والشاي. بالإضافة إلى ذلك ، نكهة الأطعمة الخاصة بك مع الليمون ، الفجل ، الخردل ، البصل ، مسحوق الكاري ، الشبت ، اوريجانو ، القرفة ، الفلفل الحار ، الثوم ، والكركم والزنجبيل. واختيار الدهون الأحادية غير المشبعة ، مثل تلك الموجودة في المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون ، بدلا من الدهون المشبعة. الحد من الأطعمة المجهزة والحبوب المكررة.
