مشتق من فول الصويا فول الصويا ، والبقول خالية من الكوليسترول التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وانخفاض الدهون المشبعة. يحتوي الصويا على نسبة عالية من الألياف ويحتوي على وفرة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك. فول الصويا غني بفيتامينات ب ومصدر جيد لأحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية. وهو موجود في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك منتجات اللحوم وبدائل اللحوم والحبوب والمخبوزات. على الرغم من أن فول الصويا معترف به لفوائده الصحية ، إلا أن الايسوفلافون في الصويا قد يعطل الهرمونات.
درقي
فول الصويا هو الاستروجين النباتي الذي يحاكي وظائف هرمون الجسم التي تحدث بشكل طبيعي. الغدة الدرقية ، المسؤولة عن إنتاج وتخزين الهرمونات التي تتحكم في جميع أنظمة الجسم ، يمكن أن تتعطل بسبب فيتويستروغنز. تنظم هرمونات الغدة الدرقية معدل ضربات القلب ، وتوازن ضغط الدم ، وتحافظ على درجة حرارة الجسم وتحافظ على معدل الأيض المناسب لتحويل الطعام إلى طاقة. لأن الصويا يحاكي بعض الهرمونات ، فقد يتداخل مع بعض أدوية الغدة الدرقية. ووفقًا للدكتور تود ب. نيبولدت من عيادة مايو ، "لطالما اعتقد أن فول الصويا يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الدواء. ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية يجب أن يتجنبوا الصويا تمامًا".
هرمون الاستروجين
الاستروجين ، ينتج في المبيضين ، هو المسؤول عن تطوير الأعضاء التناسلية والإناث. وهو عبارة عن مركبات نباتات تحاكي الاستروجين الموجودة في فول الصويا والتي تكون مسؤولة عن فوائد الصويا الصحية. لكن هذه المركبات الاستروجينية نفسها ، المعروفة باسم الايسوفلافون ، يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الهرمونات الأنثوية عندما تستهلك بكميات كبيرة. تظهر الدراسات المختبرية أن الجينيستين ، وهو الاستروجين النباتي الموجود في الصويا ، قد يؤدي إلى انخفاض في الخصوبة ، واختلال التبويض ، ودورات الحيض غير المنتظمة. وفقا لدراسة من المعهد الوطني لعلوم الصحة البيئية ، نشرت في 31 أبريل 2011 مسألة "علم السموم الإنجابية" ، الدراسات "تبين بوضوح أن الجرعات ذات الصلة بيئيا من الجينيستين لها آثار سلبية كبيرة على التمايز المبيضي ، التقلبات الاقتصادية ، والخصوبة هناك ما يبررها من دراسات إضافية عن وظيفة الإنجاب في السكان الذين تعرضوا لمستويات عالية من فيتويستروغنز أثناء التطوير. "
حمل
يزيد الإستروجين أثناء الحمل من أجل تلبية المتطلبات المتزايدة للأم والجنين. يتم الاحتفاظ إنتاج هرمون الاستروجين من المبيض والمشيمة. خلال فترة الحمل ، هو الهرمون المسؤول عن نمو الرحم ، وسماكة بطانة الرحم ، وزيادة حجم الدم ، وإنتاج الحليب وتطوير أعضاء الجنين. لأن الايسوفلافون في استروجين الصويا يقلد ، فمن الممكن أن تناول كميات كبيرة من الصويا قد يؤدي إلى خلل هرموني أثناء الحمل. وفقا لمراسل ليندسي كونكيل من "ساينتفيك أمريكان" ، "هناك أدلة قوية من الدراسات على الحيوانات أن الأيسوفلافون جينستين يغير الاستنساخ والتطور الجنيني".
السن يأس
عندما تبدأ مستويات هرمون الاستروجين في الانخفاض خلال انقطاع الطمث ، يصبح التوازن الطبيعي للهرمونات معطلاً. قد يرافق عدد كبير من الأعراض انخفاض هرمون الاستروجين ، بما في ذلك الهبات الساخنة والتعرق الليلي وفقدان الذاكرة والتهيج. تشعر العديد من النساء بالقلق من بدء العلاج بالهرمونات البديلة بسبب المخاطر المرتبطة بها. بدلا من ذلك ، يختارون بدائل طبيعية مثل مكملات الصويا. وفقا ل MayoClinic.com ، "عموما ، تشير الأدلة إلى أن منتجات الصويا التي تحتوي على الايسوفلافون قد تساعد في الحد من أعراض انقطاع الطمث ، مثل الهبات الساخنة. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة لتأكيد هذا الاستخدام."
