صيام العصائر هو استراتيجية لإزالة السموم على المدى القصير تتضمن استهلاك الفواكه الطازجة فقط و / أو عصائر الخضروات. يتم تجنب الأطعمة الصلبة ، وخاصة تلك المستمدة من الحيوانات والحبوب ، في حين أن عصير الصيام. إن مزايا صيام العصير غير مثبتة جيداً في البحث العلمي ، على الرغم من أن العديد من التقارير القصصية تدعي مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. من أجل تقليل فقد كتلة العضلات أثناء الصيام ، يجب أن تشمل الفواكه والخضروات الغنية بالأحماض الأمينية أو التفكير بإضافة مساحيق البروتين. ممارسة عضلاتك أثناء الصيام هي أيضًا فكرة جيدة. التشاور مع طبيبك قبل الشروع في أي نوع من التغيير الغذائي جذري.
عصير الصيام
يعتبر صيام العصير وسيلة آمنة وطبيعية نسبيا لإزالة السموم من الجسم ، وتعزيز المناعة وفقدان الوزن ، وفقا ل "كتاب الطب الغذائي. تستمر معظم العصائر في الصيام لحوالي ثلاثة أيام ، على الرغم من أنه من غير المعتاد أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوع. إن تناول ما بين 8 و 10 أكواب متوسطة الحجم من العصير كل يوم هو نموذجي في معظم العصائر. الفرضية الأساسية هي أن الفواكه والخضروات هي مصادر ممتازة منخفضة السعرات الحرارية للعديد من الفيتامينات والمعادن ومختلف المغذيات النباتية التي تحمل خصائص مضادة للأكسدة ومضادات للميكروبات ، ولكنها لا تحتوي على أي دهون مشبعة ومواد حافظة ومحليات صناعية والعديد من الإضافات الأخرى التي تكون أحيانًا ينظر إليها على أنها ضارة. ومع ذلك ، فإن معظم الفواكه والخضراوات هي مصادر ضعيفة للبروتين ، لذلك فإن فترات طويلة من الصيام قد تؤدي إلى إهدار العضلات ، وهو ضمور الألياف العضلية.
العضلات والبروتين
يتكون نسيج العضلات من البروتين ، والذي يتكون بدوره من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية. من أجل بناء أو صيانة أو إصلاح الأنسجة العضلية ، هناك حاجة إلى الأحماض الأمينية الغذائية. تعد اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبقوليات مصادر ممتازة للأحماض الأمينية ، ولكن معظم الفواكه والخضروات تفتقر إلى الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي لا يستطيع جسمك توليفها ، وفقًا لـ "العلوم الغذائية لصحة الإنسان". تضعف العضلات وتقلص من نقص من الاستخدام ، ولكن يمكن أن تبدأ في الهدر بعيدا إذا كان هناك نقص حاد في الأحماض الأمينية الغذائية أو لا ما يكفي من السعرات الحرارية ، والتي تجبر الجسم على استقلاب ، أو تحلل ، الأحماض الأمينية إلى الجلوكوز للحصول على الطاقة.
توصيات
تشمل الفواكه والخضراوات التي تستخدم عادةً في صيام العصائر الجزر والبنجر والكرفس والبقدونس والبطيخ والتفاح والعنب والليمون ، وكلها ذات قيمة غذائية عالية ، ولكن الجزر فقط هي مصدر هام للأحماض الأمينية ، وفقًا لـ "Superfoods: The Healthyiest Foods وتشمل الفواكه والخضروات الأخرى الأعلى في الأحماض الأمينية الببايا وجوز الهند وفاكهة الكيوي والخوخ والطماطم والسبانخ والهليون والقرنبيط والبرسيم وعصير الحنطة. إذا كان طعم هذه الفاكهة أو الخضار لا يجذبك ، فكر في إضافة أحماض أمينية معينة مهمة لبناء العضلات ، مثل الجلوتامين والكارنيتيني أو مكملات البروتين ، مثل مساحيق مصل اللبن أو الصويا أو القنب. ولا تنس أن تقوم ببعض تمارين المقاومة أثناء صيامك للعصائر ، مثل رفع الأثقال أو السباحة ، والتي يجب أن تحافظ على كتلة عضلاتك على الأقل.
التحذيرات
الكثير من العصير يمكن أن يسبب أعراضًا حادة في الجهاز الهضمي ، مثل انتفاخ البطن ، وانتفاخ البطن والإسهال ، لذا فكّر في شرب المزيد من الماء خلال اليوم بدلاً من ذلك. علاوة على ذلك ، يحتاج جسمك إلى بعض الدهون والكوليسترول والفيتامينات التي لا توجد في عصائر الفواكه والخضروات ، لذلك استشر طبيبك إذا كنت تخطط للصيام لأكثر من أسبوع.
