وصف تقرير يونيو 2008 في "مجلة التغذية" الآثار الصحية الإيجابية لتناول الشعير. تحول الشركات المصنعة الشعير إلى الشعير عن طريق السماح للحبوب الإنبات في الماء الدافئ. توقف هذه العملية عن طريق تجفيف الشعير بالهواء الساخن. ينتج تحميص الضوء نكهة coffilike التي يستخدمها صانعو المشروبات في المشروبات ، وفقًا لمراجعة يناير / كانون الثاني 2011 في "Antonie Van Leeuwenhoek". تحدث إلى طبيبك قبل تناول مشروبات الشعير لأنها قد تسبب تفاعلات حساسية.
يحارب التجاويف
لقد أصبحت التجاويف أكثر الأمراض المعدية شيوعًا في العالم ، وفقًا لورقة يوليو 2010 في "Acta Medica Portuguesa". وقد أدت إضافة الفلورايد إلى مياه الشرب إلى تقليل حدوث الفجوات ، لكنها لا تزال سائدة. بما في ذلك المشروبات الأخرى في النظام الغذائي الخاص بك قد يقلل من فرصتك في الحصول على تسوس الأسنان كذلك. ذكرت مراجعة أكتوبر 2011 في "الرأي الحالي في التكنولوجيا الحيوية" أن شرب القهوة المصنوعة من الشعير الشعير المحمص يساعد على محاربة التسوس. ويبدو أن الميلانودينز الموجود في هذا المشروب الذي يزداد شعبية يتوسط هذه التأثيرات.
يخفض الكولسترول
يبقى الكوليسترول مشكلة لكثير من الأمريكيين. هناك 26 في المائة على الأقل من البالغين في الولايات المتحدة لديهم مستويات مرتفعة من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، وفقاً لتقرير صدر في نيسان / أبريل 2008 في "البحث الطبي الحالي والرأي". إن وجود مستويات عالية من هذا النوع "السيئ" من الكوليسترول يجعلك عرضة لخطر الإصابة بنوبة قلبية و السكتة الدماغية. الحفاظ على نظام غذائي سليم ، بما في ذلك المشروبات مثل مشروبات الشعير ، من شأنه أن يساعد في تقليل المخاطر. تجربة تم وصفها في عدد يونيو 2008 من "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" اختبرت هذه الفرضية عند البالغين الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول. مقتطفات مأخوذة من المشروبات الشعير الشعير المحمص خفضت الكوليسترول وقمع الشهية دون التسبب في آثار جانبية.
يزيد الدورة الدموية
ضعف الدورة الدموية يمكن أن تمنع خلايا الدم الحمراء من الوصول إلى الأوعية الدموية الأصغر الموجودة في جميع أنحاء الجسم ، وفقا لمراجعة ديسمبر 1998 في "علم السموم و دوران الأوعية الدقيقة". هذا التغيير يزيد من فرصك في التعرض للسكتة القلبية ، الفشل الكلوي والخرف. يواصل العلماء ابتكار الأدوية لمعالجة هذه المشكلة ، ولكن معظم هذه الأدوية لا تزال قيد التطوير. المشروبات المتاحة بسهولة قد توفر بديلاً. بحث تقرير صدر في نيسان / أبريل 2002 في "مجلة علوم التغذية والفيتامينات" هذا الاحتمال لدى متطوعين أصحاء. شرب كوب واحد من الشاي المصنوع من الشعير الشعير المحمص يزيد من تدفق الدم. يبدو أن الألكيلبيرازينات الموجودة في الشعير المحمص هي المسؤولة عن التأثيرات الملحوظة.
يحتوي على مضادات الأكسدة
واجهت أكسدة - المكافئ البيولوجي للصدأ - كل يوم. هذا التغيير يؤدي إلى الانحلال التدريجي لجسمك. يمكن لبعض المواد الكيميائية ، والمعروفة باسم مضادات الأكسدة ، إبطاء هذه العملية وبالتالي تأخير الشيخوخة. مضادات الأكسدة قد تكمن وراء الآثار الإيجابية لمشروبات الشعير. بحثت ورقة في ديسمبر 2004 في "العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية" هذه الإمكانية باستخدام فحوصات كيميائية حيوية. أشارت النتائج إلى أن الشعير يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة. لا يزال غير معروف ، إذا كانت معالجة الشعير تغير ملامحها المضادة للأكسدة. وتناولت هذه الدراسة دراسة قدمت في مجلد 2009 بعنوان "البحوث والتكنولوجيا الغذائية الأوروبية". وأظهرت البيانات أن تحميص الهواء الساخن زاد في الواقع من كمية مضادات الأكسدة الموجودة في الشعير.
