يضيف اللون البرتقالي المشوي اندفاعة من الأناقة إلى عرض الوجبة الخاص بك ويخدم كطريقة خفية لدمج المزيد من الفاكهة في النظام الغذائي لعائلتك. اختيار شركة ، البرتقال العصير مع لون نابض بالحياة والجلود الملساء للشوي. مصدر لذيذ من فيتامين C ، والمعادن والألياف ، والبرتقال المشوي تكمل المفضلة الشواء المفضلة مثل الدجاج والأسماك و kabobs. تأخذ الفاكهة الملونة نكهة غنية كما تتغذى السكريات الطبيعية من حرارة الشواية. تتوفر على مدار السنة من البقالات المعبأة بشكل جيد ، والبرتقال هي مناسبة لشواء في الهواء الطلق في الصيف ويمكن طهيها على شواية داخلية لسطع وجبات الطعام في يوم بارد ، غائم.
شرائح
الخطوة 1
غسل البرتقال المشوي في الماء والصابون الفاتر لإزالة أي بقايا من الجلد. شطف البرتقال تحت الماء الجاري والجاف وتجفيفها بمنشفة.
الخطوة 2
أمسك البرتقالي بإحكام على لوح التقطيع لمنعه من التدحرج. شريحة 1 بوصة من الساق تنطفئ بسكين مطبخ حاد. استمر في تقطيع اللون البرتقالي من طرف الساق بمقدار 1 / 4- إلى 1/2-inch.
الخطوه 3
ضع شرائح البرتقال على الشواية على نار متوسطة. اسمح للشرائح بطهي الطعام لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تضع علامات شواء باللون البني الفاتح. اقلب الشرائح بملقط وشوي لمدة دقيقة أو دقيقتين. قدم ساخنة للشواية أو اتركها باردة لتبرد مع السلطات والحلويات.
أسياخ
الخطوة 1
قطع البرتقال المغسول والمشبعة والمجففة في النصف. ضع القطع المقطوعة إلى الأسفل على لوح التقطيع وشريحة إلى أربعة أسافين لكل منها ، اعتمادًا على حجم اللون البرتقالي.
الخطوة 2
خيط أسافين برتقالية على أسياخ. تناوب الأوتاد مع مكعبات اللحم ، الخضروات المالحة أو غيرها من الفاكهة مثل الخوخ ، إذا رغبت في ذلك.
الخطوه 3
ضع الأسياخ المحملة على الشواية على نار متوسطة الحرارة. يُحوّل الأسياخ بملاقط كل ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح كل الأطراف بنية متساوية ويتم طهي اللحم من خلالها. يقدم أسلوب الكباب على طبق مزخرف بالأعشاب الطازجة.
الشواية ذات الوجهين
الخطوة 1
رش ألواح الشواء العلوية والسفلية لشواية كهربائية على الوجهين مزودة برذاذ طبخ غير لاصق. سخن الشواية لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، حسب تعليمات الشركة المصنعة للاستخدام.
الخطوة 2
ترتيب شرائح سميكة 1/2 بوصة ، من برتقالة تم غسلها وتجفيفها ، عبر لوحة أسفل الشواية. اخفض صحن الشواء العلوي.
الخطوه 3
طهي لمدة أربع إلى خمس دقائق. افتح الغطاء وارفع شريحة برتقالية مع شوكة للتحقق من علامات التجزئة البنية من الحواف على لوحات الشواء. إذا لزم الأمر ، قم بتخفيض الغطاء والشواية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى تتميز الشرائح بعلامات بلون بني ذهبي فاتح.
الأشياء ستحتاج
- منشفة
- قطع المجلس
- سكين المطبخ
- ملقط
- أسياخ الخيزران أو المعادن
- لحوم ، مكعبة
- خضروات
- أعشاب طازجة
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
نصائح
- رش شرائح البرتقال الساخنة ، مباشرة من الشواية ، مع رشة من السكر البني ، أوراق النعناع المفروم أو الأعشاب المالحة لطعم نكهة الحمضيات الفاكهة. تُحول الشرائح البرتقالية المشوية إلى حلوى غير عادية بتغلي كل شريحة بمغرفة من الآيس كريم أو الزبادي المجمد. يحفظ الرقاق المذاب فوق كل وجبة ويرش المكسرات المفرومة.
تحذيرات
- نقع الخيزران أو أسياخ الخشب في الماء لمدة نصف ساعة قبل خيوط الطعام عليها لمنع الخشب من اصطياد النار على الشواية.
