جسمك يتطلب مجموعة من المركبات من النظام الغذائي الخاص بك لتعمل بشكل صحيح. ومن بين هذه المركبات الأساسية الأحماض الأمينية - وهي جزيئات صغيرة تشكل البروتين - وكذلك الفيتامينات - وهي جزيئات عضوية تدعم الأداء الخلوي. قد يؤدي تناول مستويات مفرطة من الأحماض الأمينية أو الفيتامينات ، إما بمفردها أو في توليفة ، إلى الإضرار بصحتك.
تأثير على الكلى
أحد الأعراض المحتملة لسمية من الأحماض الأمينية أو الفيتامينات هو الضرر الذي يلحق بالكلى ، أي الأعضاء التي تقوم بتصفية الدم. عندما تستهلك كميات كبيرة من الفيتامينات أو الأحماض الأمينية ، فإنك تزيد من مستويات هذه المركبات في مجرى الدم. نتيجة لذلك ، يجب على الكلى تصفية كميات كبيرة من المركبات خارج الدم ، والتي يمكن أن تسبب إجهاد الكلى مع مرور الوقت. يمكن أن يزيد استهلاك البروتين العالي ، بالإضافة إلى تعاطي جرعات زائدة من الفيتامين C ، من خطر حصوات الكلى ، في حين أن جرعة زائدة من الفيتامينات A أو D يمكن أن تسبب تلف الكلى.
تأثير على الكبد
يمكن أن يكون لجرعة زائدة من الأحماض الأمينية أو فيتامين تأثير سلبي على الكبد. ينتج استقلاب الأحماض الأمينية الأمونيا ، وهو مركب سام. يمكن أن تؤدي الجرعات العالية جدًا من الأحماض الأمينية إلى تراكم مؤقت في الأمونيا في الكبد ، مما قد يثبت أنه ضار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبعض الفيتامينات التي تذوب في الدهون - مثل الفيتامينات A و D - أن تتراكم في الكبد عند الإفراط في الاستهلاك ، مما يؤدي إلى سمية الكبد ومخاطر تلف الكبد.
تأثيرات أخرى لاستهلاك حمض الأمينية المفرط
يمكن أن يكون للأحماض الأمينية المفرطة الاستهلاك آثار سلبية أخرى على جسمك ، أحدها هو زيادة خطر الجفاف. يمكن للبروتين أن يزيد من تركيز البول ، مما يؤدي إلى خاصية البول الأصفر الغامق للجفاف ، في حين أن النيتروجين الناتج عن استقلاب الأحماض الأمينية يمكن أن يغير مستويات الترطيب. يمكنك تجنب هذا الجفاف من خلال استهلاك الأحماض الأمينية باعتدال ، واستهلاك الكثير من السوائل على مدار اليوم.
الآثار الأخرى لسمية الفيتامينات
يمكن أن يكون لسموم الفيتامينات عدد من التأثيرات السلبية الأخرى على صحتك. ربما تكون أكثر الفيتامينات خطورة من حيث السمية المحتملة هي الفيتامينات A و D لأن هذه الفيتامينات تبقى مخزنة في الكبد. يمكن لسموم الفيتامين أن تسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي ، مثل الغثيان أو الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي سمية فيتامين (أ) إلى تلف في الدماغ بسبب الوذمة الدماغية ، في حين أن سمية فيتامين (د) يمكن أن تؤدي إلى هلاك العظام وارتفاع الكالسيوم بشكل غير طبيعي في دمك. إذا كنت تأخذ أي مكملات فيتامين ، استشر طبيبك لتحديد جرعات آمنة للمساعدة في منع تسمم فيتامين.
