تمثل الأسماك جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوازن ومغذٍ. بالنسبة للكثير من الناس ، توفر الأسماك مصدرا للبروتين الحيواني ، وتزود الجسم ببنيات البناء اللازمة لصيانة وإصلاح الأنسجة البشرية ، وكذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي الدهون الصحية التي تلعب دوراً في تنظيم الكوليسترول في الدم. ودعم الأداء السليم للدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك على عدد من الفيتامينات والمعادن التي تثبت أيضًا أنها ضرورية لصحة جيدة.
فيتامين د
السمك يحتوي على فيتامين د. على الرغم من أن الخلايا الموجودة في الجلد يمكنها تكوين فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس ، فإن الأفراد الذين يعانون من التعرض المحدود للشمس بسبب عوامل نمط الحياة ، أو أولئك الذين يعيشون في المناخات ذات العرض المرتفع ، قد يحتاجون أيضًا إلى فيتامين د من مصادر الغذاء. في الجسم ، يساعد فيتامين (د) في الحفاظ على عظام صحية عن طريق تنظيم الكالسيوم - وهو مكون أساسي في الأنسجة المعدنية. يحتوي معهد Linus Pauling في جامعة ولاية أوريغون ، السلمون والماكريل والسردين على فيتامين D. بما في ذلك هذه الأنواع من الأسماك في نظامك الغذائي قد يساعد في منع نقص فيتامين D.
فيتامين أ
بعض أنواع الأسماك تحتوي أيضا على فيتامين أ أو الريتينول. عادة ما يوجد هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون في الزيوت داخل لحوم الأسماك ، وتوفر مكملات زيت السمك مصدرا غنيا للفيتامين. معهد Linus Pauling يشير إلى أن ملعقة واحدة. يحتوي زيت كبد الحوت - وهو مكمل زيت زيت شائع - على قيمة يومية كاملة لفيتامين أ ، كما أن الأسماك الأخرى ، بما في ذلك سمك السلمون ، تزيد من تناولك لفيتامين أ. إن تناول ما يكفي من فيتامين (أ) يثبت أهمية للحفاظ على صحة العديد من الأنسجة ، لأن نقص فيتامين (أ) يمكن أن يسبب جفاف الجلد ، متقشر ، أو حتى العمى وعوز المناعة. يمكن أن تستهلك الأسماك الدهنية أو زيوت السمك في منع هذا النقص وتدعم صحتك الجيدة.
الكلسيوم
السمك يحتوي على الكالسيوم ، أكثر المعادن وفرة في جسمك. تم العثور على غالبية الكالسيوم في جسمك كما هيدروكسيباتيت - المعدن الصلب الذي يوفر قوة لأسنانك وعظامك. الكالسيوم الأخرى في جسمك يساعد في التشوير الخلوي ، وتستخدم لدعم الأداء الخلوي السليم وتساعد أيضا في توصيل النبضات العصبية الكهروكيميائية. تم العثور على الكالسيوم في عدد من المحار ، بما في ذلك سرطان البحر وسرطان البحر والروبيان ، وفقا لشركة باير للرعاية الصحية.
المغنيسيوم
يمثل المغنيسيوم نوعًا آخر من المعادن الأساسية الموجودة في الأسماك. يعمل المغنيسيوم في الجسم مع الكالسيوم لتشكيل المعادن التي تشكل عظامك. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد المغنيسيوم في الأداء السليم للعضلات ، والحفاظ على صحة قلبك ، وقد يمنع تطور مرض السكري من النوع 2 ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. الأسماك الغنية بالمغنيسيوم تحتوي على سمك القد وسمك السلمون وسمك الهلبوت والماكريل ، لذلك فإن هذه الأطعمة في نظامك الغذائي قد تكون مفيدة لصحتك.
