الخبز والزبدة هو غذاء الراحة لسبب ما ؛ مزيج من النشا والدهون يثير مراكز متعة الدماغ ، مما يجعلها وجبة خفيفة "شعور جيد". يمكن أن يوفر الخبز والزبدة السعرات الحرارية التي تحتاجها لإضافة رطل إلى الإطار الخاص بك ، ويمكن أن يتناسب بالتأكيد مع نظام غذائي لزيادة الوزن ، ولكن لا ينبغي أن يشكل غالبية النظام الغذائي الخاص بك. أكل الخبز والزبدة في الاعتدال ، جنبا إلى جنب مع الكثير من مصادر البروتين ، للحصول على صحة زيادة الوزن.
السعرات الحرارية والخبز والزبدة
عندما تحاول زيادة الوزن ، تحتاج إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية - من الطعام والشراب - مما تحرقه يوميًا. هذا لا يعني أنك بحاجة إلى آلاف السعرات الحرارية الإضافية ، رغم ذلك ؛ 250 إلى 500 إضافي في اليوم على ما يرام. هذا سيسمح لك بزيادة الوزن بمعدل آمن ، وهو 0.5 إلى 1 باوند كل أسبوع.
يمكن للخبز والزبدة الواحدة توفير السعرات الحرارية الإضافية التي تحتاجها لزيادة الوزن ، إذا كنت تأكله بالإضافة إلى حميتك المعتادة. الزبدة وحدها تحتوي على 100 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام ، وكذلك الخبز يمد السعرات الحرارية. تحتوي شريحتان من خبز القمح الكامل المغطاة بملعقة كبيرة من الزبدة على حوالي 260 سعرة حرارية ، في حين أن الزبدة فوق شريحتين من الأونصة الواحدة من الخبز الفرنسي أو الخبز العجين تقدم حوالي 250 سعرة حرارية. تناول أيًا من هذه الوجبات الخفيفة فوق خطة الوجبة العادية ، وستصل إلى هدفك للحصول على زيادة أسبوعية بوزن 0.5 رطل.
مزايا لزيادة الوزن
يأتي الخبز والزبدة محملة بالكربوهيدرات على شكل نشا ، إلى جانب الدهون. يقدم الخبز الفرنسي أو العجين المخفوق والزبدة 30 جراما من الكربوهيدرات و 12 جراما من الدهون ، على سبيل المثال ، في حين أن قطعتين من خبز القمح الكامل مع الزبدة تحتوي على 28 جراما من الكربوهيدرات و 12 جراما من الدهون.
يمكن أن يساعدك كل من الكربوهيدرات والدهون في جهودك لزيادة الوزن. يكسر جسمك النشا إلى السكر ، ثم يعيد تجميع هذا السكر في الجليكوجين في نسيج العضلات. يساعد الجليكوجين على تغذية عضلاتك ، حتى تتمكن من العمل بجد خلال جلسات تدريب القوة التي تحتاجها لفعل العضلات. كما تعمل الدهون كمصدر للطاقة المركزة. يمكن أيضًا أن يحرق جسمك الدهون للحصول على الوقود ، لذا فإن إضافة القليل من الدهون - بما في ذلك الدهون من الزبدة - في نظامك الغذائي يمكن أن يبقيك مفعمًا بالحيوية.
عيوب الخبز والزبدة
حيث الخبز والزبدة قصيرة في محتوى البروتين. يعد الحصول على كمية كافية من البروتين أمرًا مهمًا بشكل خاص عند اكتساب الوزن ، نظرًا لأنك ستحتاج إلى المزيد من الأحماض الأمينية أكثر من المعتاد. في الواقع ، يحتاج الأشخاص الذين يبحثون عن كمية كبيرة من البروتينات إلى ضعف كمية البروتين التي يحتاجها الشخص المستقر ، كما يجب عليهم زيادة تناولهم من 0.4 جرام لكل رطل من وزن الجسم إلى 0.8 جرام للرطل الواحد. يحتوي الزبد على خبز العجين أو الخبز الفرنسي على 6 غرامات فقط من البروتين ، في حين أن حصة الزبد على خبز القمح الكامل تحتوي على 8 جرامات لكل حصة. لأن هذا البروتين يأتي من الحبوب الموجودة في الخبز ، وهو بروتين "غير مكتمل" ، فإنه يفتقد أيضًا بعض الأحماض الأمينية التي تحتاجها لنمو العضلات.
هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تجنب الخبز والزبدة. فقط تأكد من أنك تأكل أيضًا مصادر البروتين عالي الجودة ، مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفول والعدس والبيض ومنتجات الألبان.
تقديم نصائح واقتراحات
قم بإقران الخبز والزبدة بمصادر البروتين لجعل وجبة خفيفة الوزن أكثر ودية. حول الخبز والزبدة إلى شطيرة مفتوحة الوجه بإضافة شرائح الطماطم وأوراق الخس وأوقية قليلة من شرائح الدجاج المشوية. خدمة الخبز والزبدة على جانب من دخول سمك السلمون المشوي ، مع خدمة تستنفد من الخضار على البخار لقيمة غذائية إضافية. تناولي الخبز والزبدة مع ديك رومي مملوء بالبروتين أو الكينوا الفلفل - يعلوهما زبدة من اللبن اليوناني العادي غير المعقم كبدائل أعلى من البروتينات الحامضة - أو يقدمان الخبز والزبدة على جانب من الفول أو العدس. الحساء للحصول على الأحماض الأمينية التي تحتاجها لنمو العضلات.
