التعريفي هو المرحلة الأولى من حمية Atkins منخفضة الكربوهيدرات والبروتين. تم تصميم هذه المرحلة لإطلاق فقدان الوزن من خلال الحد من عدد الكربوهيدرات الصافي الذي يأكله ديتر. هذا التقييد يمكن أن يؤدي إلى خسارة كبيرة في الوزن عن طريق إجبار الجسم على استخدام مخزونه من الدهون المخزنة للوقود بدلا من استهلاك الكربوهيدرات.
اتكينز حمية التعريف
نظام Atkins Diet هو خطة من أربع مراحل تحد من الكربوهيدرات وتؤكد البروتين والدهون. وفقا لمقال من قبل موظفي مايو كلينيك ، فإن الهدف من النظام الغذائي ، الذي أطلق عليه رسميا نهج أتكنز التغذوي ، هو تغيير عادات تناول الطعام لفقدان الوزن ، والصيانة ، ونمط حياة صحي. من خلال تعديل ما تأكله ، يتم تغيير توازن الدهون والكربوهيدرات والبروتين في النظام الغذائي بحيث يستخدم الجسم الدهون في المقام الأول كمصدر للطاقة بدلا من التبديل ذهابا وإيابا بين الكربوهيدرات والدهون للحصول على الطاقة. وفقا لموقع أتكينز الرسمي ، فإن حرق الدهون في الجسم للطاقة هو عملية استقلابية طبيعية وفقدان الوزن هو الأثر الجانبي لهذه العملية.
الحث
يجب أن يأكل الحمية في المرحلة الحثية ما لا يزيد عن 20 غراما من الكربوهيدرات الصافية في اليوم. يتم حساب صافي الكربوهيدرات ، الكربوهيدرات الوحيد الذي يجب أن يحسب على خطة اتكينز ، عن طريق طرح محتوى الألياف من الغذاء من محتواه الكلي من الكربوهيدرات. تشير الكربوهيدرات الصافية إلى تأثير الطعام الكربوهيدراتي على مستويات سكر الدم. تتطلب الخطة الحصول على كميات منخفضة من الأطعمة الكربوهيدراتية من الخضار والفواكه الغنية بالعناصر الغذائية لمنع حدوث طفرات في مستويات سكر الدم. هذه المسامير تسبب إفراط في إنتاج الأنسولين ، مما يساعد على تحويل الكربوهيدرات الغذائية الزائدة إلى دهون الجسم. تناول الكربوهيدرات الصافي يوميا من 20 غراما هو النقطة التي يبدأ حرق الدهون في معظم الناس.
أغذية مسموح بها
خلال الحث ، تبدأ الخيارات الغذائية بالبروتين مثل الدجاج والدواجن ولحم البقر والأسماك والمحار ولحم الخنزير ولحم العجول والبيض والبروتينات النباتية. مسموح بدهون مثل زيت الزيتون والكانولا والزبدة. خضار السلطة والخضراوات غير النظامية يجب أن تستأثر بـ 12 إلى 15 غرام من 20 جم يوميًا من الكربوهيدرات الصافية. يمكن لأصحاب الحمية أيضًا تناول 10 إلى 20 زيتون ، حتى 4 أوقية. من الجبن الصلب أو المسنين ، نصف الأفوكادو ، أونصة من القشدة الحامضة أو 2 إلى 3 tbs. من القشدة غير المحلاة في القهوة أو الشاي ، حتى 3 أطنان. من عصير الليمون أو الليمون ، وقطعة واحدة أو أثنتين من قضبان اتكينز أو يهز مع 3 غرام أو أقل من الكربوهيدرات الصافية. ما يصل إلى ثلاثة عبوات في اليوم من المحليات الاصطناعية السكرالوز والسكرين وستيفيا مسموح بها ، ولكن يجب على أولئك الذين يستهلكونها أن يحسبوا كل حصة ك 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل حزمة بسبب الحشو في المحليات. مشروبات الحمية والجيلاتين الخالية من السكر التي تحتوي على هذه المحليات هي أيضا موافق.
الاطعمة لتجنب
الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحث تتضمن أي السكريات المضافة ؛ الخضار النشوية (البطاطا والبطاطا والذرة والاسكواش الشتاء) ؛ الخبز والمعكرونة والحبوب. الدهون غير المشبعة (الزيوت النباتية المهدرجة أو المهدرجة جزئيا)؛ حليب كامل الدسم أو منزوع الدسم. أي فاكهة والمكسرات والبذور والزباد بهم. يجب عدم تناول أي طعام يحتوي على مزيج من البروتينات والكربوهيدرات (مثل العدس أو الحمص أو الفاصولياء أو غيرها من البقوليات) خلال هذه المرحلة. على الرغم من أن المشروبات الروحية الكحولية لا تحتوي على الكربوهيدرات الصافية الصفرية ، إلا أن البيرة الخفيفة والنبيذ الجاف تحتوي على عدد قليل من الجعة العادية وأكثر من ذلك ، يجب تجنب جميع المشروبات الكحولية أثناء الحث لأن الجسم سيستخدمها كوقود بدلاً من ذلك.
الطول
يجب أن يبقى أخصائيو الحميات في المرحلة الأولى لمدة لا تقل عن أسبوعين ، ولكن يمكنهم البقاء في مرحلة الحث لفترة أطول إذا كان لديهم الكثير من الوزن ليخسروه. وفقا لموقع أتكينز ، فإنه لا يشكل خطرا على الصحة لاتباع نظام غذائي البقاء في الحث حتى تصل إلى هدفها الوزن. القلق هو أن ديتر قد يكون فقدان الوزن السريع ولكن لا تعلم عن السيطرة على الوزن الدائم ، والذي يأتي من خلال الذهاب من خلال جميع مراحل البرنامج. يمكن لأخصائيي التغذية تخطي الحث تمامًا والبدء في المرحلة الثانية (فقدان الوزن المستمر ، أو OWL) إذا وجدوا تحريضيًا مقيدًا جدًا أو إذا كان لديهم الحد الأدنى من أهداف إنقاص الوزن أو إطار زمني أطول لفقدان الوزن. المراحل الأربع من Atkins هي سلسلة مستمرة من خلالها الزيادة التدريجية في استهلاك الكربوهيدرات الغذائية الكاملة.
سعرات حراريه
في كلّ أطوار من [أتكينس] حمية ، عدّ [كربس] ، [نون هي] حريرة ، يكون. ومع ذلك ، لا تحسب السعرات الحرارية. عموما ، يأكل [ديتر] يخسر نساء وزن على [أتكينس] حمية من 1500 إلى 1.800 سعرات حراريّة [ا] يوم؛ يستهلك أخصائيو الحميات من الرجال من 1800 إلى 2000 سعر حراري. ووفقًا لموقع ويب Atkins ، فإن الأبحاث تدعم أن أخصائيو الحميات في برنامج منخفض الكربوهيدرات يحرقون سعرات حرارية أكثر من الحميات على نظام غذائي منخفض الدهون ، والأشخاص الذين يتبعون برنامج Atkins يستهلكون سعرات حرارية أقل مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.
