سواء كنت تتدرب على حدث ما أو تحاول زيادة كتلة عضلاتك أو تريد فقط الحصول على شكل أفضل ، يعتمد جسمك على ثلاثة عناصر مغذية رئيسية للوقود. لأن جسمك يمكنه تكسير الكربوهيدرات والعضلات والدهون للحصول على الطاقة ، فإن فهم ترتيب انهيار العناصر الغذائية يمكن أن يساعدك على إنقاذ أو بناء كتلة العضلات وزيادة فقدان الدهون.
الكربوهيدرات في المقام الأول
الوقود الأول الذي ينهار جسمك للحصول على الطاقة هو الكربوهيدرات. بعد تناول الوجبة ، يكون جسمك في حالة "التغذية" ويفضِّل الكربوهيدرات بشكل تفضيلي حيث يمكن الوصول إليها بسهولة وتحويلها إلى طاقة. بعد أن يستهلك جسمك الكربوهيدرات من وجبة طعام أو وجبة خفيفة ، تبدأ الخلايا بتحطيم الجلوكوز المخزن في العضلات والكبد المعروف باسم الجليكوجين. تختلف مخازن الجلايكوجين في كل شخص ، ولكنها عادة ما تنضب في غضون 24 ساعة ، مما يعني أن جسمك يجب أن يبدأ في تحطيم مركبات أخرى للطاقة.
الدهون الأفضلية الأيض
عندما لا يتوفر الجلوكوز والجليكوجين ، يقوم جسمك بشكل تفضيلي بتفكيك المركبات الدهنية المعروفة باسم triacylglycerols الموجودة في الأنسجة الدهنية أو الدهنية. ولأن الدهون مصدر عالي الطاقة تسع سعرات حرارية لكل غرام ، فإن الدهون توفر مصدرًا فعالاً للوقود. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل الجسم الأيضي الحفاظ على كتلة الجسم النحيل ، وعندما يكون ذلك ممكنا ، تكسر مخازن الدهون للوقود قدر الإمكان. فقط عندما تكون مخازن الدهون لديك منخفضة أو مستنفدة للغاية ، يجب أن يقوم جسمك بتحليل البروتين.
انهيار العضلات
عندما ينضب مخزون الجلوكوز والدهون ، سوف يتحول جسمك إلى العضلات ليتحطم إلى أحماض أمينية فردية للحصول على الطاقة. على عكس الكربوهيدرات والدهون ، لا يقوم الجسم بتخزين الأحماض الأمينية ، وهذا هو السبب في أن انهيار العضلات هو الطريقة الوحيدة لإطلاق الأحماض الأمينية للوقود. في الحالات النموذجية حيث تأكل بشكل منتظم ، لن يستخدم جسمك العضلات للحصول على الطاقة. عادة ، يتم استخدام البروتين للوقود فقط في حالة الجوع. لأنك تحتاج الأنسجة العضلية للبقاء على قيد الحياة والتحرك ، فإن الميل الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي هو تجنيب الأنسجة العضلية وتكسير الكربوهيدرات والدهون أولاً.
اعتبارات أخرى
بينما يتجنب جسمك تحطيم أنسجة العضلات ، فإن النظام الغذائي غير الكافي يمنع مكاسب العضلات. على الرغم من أنك قد تكون تعمل وتحاول الحصول على كتلة عضلية ، إذا كنت لا تتبع حمية كافية بالبروتين والسعرات الحرارية ، فإن جسمك لن يقوم ببناء خلايا عضلية وقد تلاحظ حتى فقدان العضلات. إذا كنت لا تأكل البروتين الكافي ، لا يمكن إصلاح تلف العضلات الذي يحدث أثناء التمرين ، وقد ينخفض حجم العضلات أو قوتها. بدون تجديد كافٍ ، قد تظن أن جسمك يكسر عضلاته عندما تفتقر الخلايا إلى المغذيات اللازمة لإصلاحها وإعادة بنائها. إذا كنت تحاول اكتساب كتلة عضلية أو زيادة قوتك الكلية ، استشر أخصائي التغذية والمدرب لبناء نظام غذائي صحي ومتوازن يساعدك على الوصول إلى أهدافك.
