إذا كنت تتبع نظام غذائي نباتي ، فإن لازانيا الخضروات هي خيار وجبات متوازنة. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن وتوازن الكربوهيدرات والبروتين والدهون والسعرات الحرارية ، وهذا الطبق يجمع بين النكهة والتغذية. يمكن تصنيعه من نقطة الصفر دون الكثير من المتاعب ، ولكن الإصدارات المجمدة مسبقة الصنع سريعة وسهلة ، ومع ذلك فهي غنية بالمغذيات.
سعرات حراريه
حصة واحدة من متوسط اللازانيا الخضروات تحتوي على 316 سعرة حرارية. من هؤلاء ، 39 في المئة - أو 123 سعرة حرارية - من الدهون. واحد وأربعون في المئة من الكربوهيدرات ، و 20 في المئة من السعرات الحرارية من البروتين.
سمين
مع 14 جم من الدهون الكلية ، تحتوي اللازانيا النباتية على 21 في المائة من القيمة الموصى بها يومياً على أساس 2000 سعر حراري. خمسة غرامات ، أو 27 في المائة القيمة الموصى بها ، هي من الدهون المشبعة.
الكربوهيدرات
يمكن العثور على اثنين وثلاثين غراما من الكربوهيدرات في اللازانيا النباتية ، وترجمت إلى 11 في المائة من القيمة الموصى بها يوميا. يتم تضمين أربعة غرامات من الألياف الغذائية في هذا العدد ، أي ما يعادل 17 في المئة من القيمة اليومية. السكريات تشكل ما يقرب من 6 غرام.
بروتين
مع 15.6 غرام من البروتين لكل حصة ، يقدم هذا الطبق النباتي 31٪ من القيمة اليومية الموصى بها للبروتين. إذا كنت تستخدم نظام غذائي نباتي ، فقد يصعب العثور على البروتينات بكميات مناسبة. وفقًا لموقع Self's Nutrition Data ، يوفر هذا الطبق 84 بالمائة من الكمية الموصى بها من الأحماض الأمينية لأي وجبة. عدم كفاية الإمداد بالحامض الأميني ليسين هو سبب انخفاض الدرجات. تم العثور على Lysine في وفرة في بعض اللحوم ، والتي من شأنها أن تضر بالمتطلبات النباتية إذا أضيفت إلى هذا الطبق.
الفيتامينات و المعادن
يوفر الخضروات اللازانيا 50 في المائة من القيمة اليومية للفيتامين K ، إلى جانب 34 في المائة من الكالسيوم الموصى به و 46 في المائة من السلينيوم الموصى به. العيب يأتي في 799 ملغ ، أو 33 في المئة من القيم الموصى بها ، من الصوديوم.
تحليل
يقدم موقع Self's Nutrition Data خريطة مستهدفة غذائية لتتبع قيمة كل طعام. حصل الخضروات اللازانيا على تصنيف 2.8 من 5 على مستوى التغذية الكلي ، وسجل 2.3 من 5 على كيفية ملء الطبق. كما أنه مصنّف بدرجة قليلة من الالتهابات ، وله تأثير منخفض نسبياً على مستويات السكر في الدم.
تحذير
تحقق دائما من العلامات على أي lasagna الخضروات المجمدة قد تشتري ، كما تختلف الحقائق الغذائية بين العلامات التجارية. مع السعرات الحرارية التي تتراوح من 210 إلى 438 ، والدهون من 5 جم إلى 23 غرام لكل حصة ، قد لا يكون لمعلومات التغذية المتوسطة أي تشابه للتغذية لبعض العلامات التجارية.
