كثير من الناس المصابين بالـ IBS ، أو متلازمة الأمعاء المتهيجة ، يجب أن يعانوا ويدفعوا الثمن عندما يحاولون تناول الطعام الصحي عن طريق إدخال المزيد من الخضار إلى نظامهم الغذائي. لسوء الحظ ، تحتوي العديد من الخضراوات على كربوهيدرات تخمر قصيرة السلسلة ، مثل الفركتوز ، الفركتانز ، السوربيتول والمانيتول. يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض متلازمة القولون العصبي الناتجة عن الإمساك والإسهال وانتفاخ البطن والانتفاخ وعدم الراحة في البطن والألم والتشنج.
البصل والثوم
البصل والثوم غنيان بالفركتان ، وهو جزيء مصنوع من سلسلة من الفركتوز تنتهي مع جزيء الجلوكوز. انها سيئة استيعابها في كثير من الناس ويمكن أن تسهم في أعراض بك IBS. تجنب الأطعمة التي تحتوي على البصل من أي نوع وكذلك الثوم. قراءة الملصقات ، لأن العديد من الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك صلصة الطماطم وعصير الخضار والمقبلات المجمدة قد تحتوي على كميات صغيرة من البصل. وينبغي أيضا تجنب مسحوق البصل والمرق والصلصات المصنوعة من البصل أو الثوم.
بروكلي
القرنبيط نبات غني بالمغذيات ، ولكنه غني بالفركتان. إذا كان لديك مشكلة مع الأطعمة المحتوية على الفركتان ، ابق بعيداً عن البروكلي لفترة قصيرة. بعد التخفيف من أعراض بكتريا القولون العصبي ، يمكنك محاولة إعادة إنتاج كميات صغيرة من البروكلي لتحديد ما إذا كان تحمّلك قد تحسن.
كرة قدم
براعم بروكسل غنية بالفركتان ، والتي يمكن أن تخمرها البكتيريا في الأمعاء ، مما يؤدي إلى عدم الراحة في البطن. على الرغم من أن الكثيرين سعداء بإزالة هذه الخضروات ، إذا كنت تستمتع ببراعم بروكسل ، يمكنك محاولة إعادة تقديمها بكميات صغيرة بعد بضعة أسابيع.
نبات الهليون
يحتوي الهليون على نسبة عالية من الفركتوز مقارنة بالخضراوات الأخرى ، بالإضافة إلى احتوائه على الفركتان. كلا fructans والفركتوز يمكن أن يسبب أعراض القولون العصبي. حاول إزالتها لبضعة أسابيع لمعرفة ما إذا كنت تشعر بتحسن.
خرشوف
مثل الهليون ، يحتوي الخرشوف على فائض من الفركتوز ومستويات عالية من fructans. تخطي الخرشوف وبالك شكشك.
قرنبيط
القرنبيط يحتوي على نوع من السكر والكحول ، أو polyol ، ودعا مانيتول. يمتص المانيتول بشكل سيء لدى العديد من الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالقولون العصبي ، ويمكن أن يساعد تجنب الأطعمة التي تحتوي على المانيتول في تخفيف الأعراض.
الفطر
تم العثور على مانيتول بكميات كبيرة في الفطر ، لذلك يجب تجنبها ، على الأقل لفترة من الزمن ، إذا كان لديك IBS. بمجرد استعادة صحتك والشعور بالراحة مرة أخرى ، حاول إعادة تقديم كميات صغيرة من الفطر لمعرفة ما إذا كان الفطر جزءًا من المشكلة.
بازيلاء
البازلاء والبازلاء سناباج السكر تحتوي على الفركتوز والمانيتول ، واثنين من الكربوهيدرات تخمري سلسلة قصيرة إشكالية لمرضى القولون.
بطاطا حلوة
غالباً ما يُنصح بالبطاطا الحلوة كبدائل صحية للبطاطا البيضاء ، ولكن ، للأسف ، تحتوي البطاطا الحلوة على المانيتول. من غير المحتمل أن تسبب كمية أقل من 1/2 كوب مشاكل ، ولكن قد يكون تناول وجبة أكبر مسؤولًا عن أعراض القولون العصبي.
أفوكادو
الأفوكادو ليست خضروات ، بل هي ثمرة. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يأكلونه كخضر. يحتوي الأفوكادو على كميات كبيرة من السوربيتول. يمكن لبعض الذين يعانون من القولون العصبي تحمّل كميات صغيرة من الأفوكادو ، لكن إذا كنت حساسًا حقًا ، يمكن لأي آثار من الأفوكادو إرسالك إلى الحمام.
