كثيرًا ما يلجأ الناس إلى الوجبات السريعة لأنها سريعة ومريحة ومتاحة بسهولة ؛ ومع ذلك ، ووفقًا للمعلومات المقدمة من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يمكن أن يساهم الاستهلاك المتكرر للوجبات السريعة في زيادة الوزن. في الوقت الذي تقدم فيه ماكدونالدز بعض الخيارات الصحية في وجبة الإفطار ، فإن معظم قائمة الطعام الصباحية تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم. ولكن إذا كان ماكدونالدز هو خيارك الوحيد لتناول وجبة الإفطار ، فإن معرفة الخيارات الصحية قبل الذهاب إليها يمكن أن يوفر لك السعرات الحرارية ويساعدك على إدارة وزنك بشكل أفضل.
خيارات صحية
يعتبر مركز العلوم في المصلحة العامة ، وهو مجموعة تدافع عن التغذية ، أن Fruit 'Yogurt Parfait من ماكدونالدز واحد من الخيارات الغذائية الصحية بين جميع مطاعم الوجبات السريعة ذات السلسلة العليا. واحدة من خليط اللبن والفاكهة تحتوي على 150 سعر حراري ، 2 غرام من الدهون الكلية ، 1 غرام من الدهون المشبعة ، 70 ملليغرام من الصوديوم ، 30 جرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف و 4 غرامات من البروتين. كما يقدم Fruit and Maple Oatmeal خيارًا صحيًا لوجبة الإفطار ، مع 290 سعر حراري و 4 جرامات من الدهون الكلية و 1.5 غرام من الدهون المشبعة و 160 ملليغرام من الصوديوم و 58 غرام من الكربوهيدرات و 5 جرامات من الألياف و 5 جرامات من البروتين لكل حصة.
جعل الخيارات الصحية
يمكنك تخفيف أي من وجبات الإفطار أو السندويشات في ماكدونالدز مع بياض البيض. كما أنها توفر نسخة أكثر صحة من Egg McMuffin الشهير الذي يطلق عليه Egg White Delight ، والذي يتضمن بياض البيض ولحم الخنزير المقدد الكندي الإضافي على كعكة الكعك الإنجليزية الكاملة. وجبة واحدة من البيض الأبيض Delight تحتوي على 250 سعرة حرارية ، و 7 غرامات من الدهون الكلية ، و 3 غرامات من الدهون المشبعة ، و 770 ملليغرام من الصوديوم ، و 30 غراما من الكربوهيدرات ، و 4 غرامات من الألياف و 18 غراما من البروتين. وبالمقارنة ، فإنّ Egg McMuffin العادي يحتوي على 290 سعر حراري ، و 12 غرامًا من الدهون الكلية ، و 5 غرامات من الدهون المشبعة ، و 740 ملليغرام من الصوديوم ، و 31 غرامًا من الكربوهيدرات ، و 4 جرامات من الألياف ، و 17 جراما من البروتين. من المهم أن نلاحظ ، على الرغم من ذلك ، أن البيض الأبيض لا يزال مرتفعا في الصوديوم ، مما قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم. يجب أن تحدّ من تناولك لأقل من 2300 ملليغرام في اليوم ، أو أقل من 1500 ملغ إذا كان لديك بالفعل ضغط دم مرتفع أو أكبر من سن 51 ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
تفكيك القائمة
في مقالة على موقع CookingLight الإلكتروني ، تقترح اختصاصية التغذية كارين إنسل إنشاء وجبة فطور صحية خاصة بك في مطعم ماكدونالدز عن طريق طلب مواد فردية. على سبيل المثال ، يمكنك طلب فطيرة إنجليزية واحدة كاملة الحبة الجافة مع ترتيب حجم منتظم من البيض المخفوق للحصول على 300 سعر حراري ، و 12 غرامًا من الدهون الكلية ، و 4 جرامات من الدهون المشبعة ، و 400 ملليغرام من الصوديوم ، و 28 غراما من الكربوهيدرات ، و 4 جرامات من الألياف و 20 غراما من البروتين. هذا الفطور المفكك يحتوي على حوالي نصف كمية الصوديوم مثل كل من Egg McMuffin و Egg White Delight. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك توفير المزيد من السعرات الحرارية - والدهون - إذا قمت باستبدال البيض العادي ببيض بيض مخفوق.
اختيارات غير صحية
من بين خيارات الإفطار الصحية القليلة في مطاعم ماكدونالدز ، هناك عدد من الخيارات غير الصحية. على سبيل المثال ، تحتوي جميع وجبات الإفطار الكبيرة في مطاعم ماكدونالدز على أكثر من 700 سعر حراري ، والفطور الكبير مع هوت كيك والبسكويت الكبير يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم مع 1،150 سعر حراري و 60 غرامًا من الدهون الكلية و 20 جرامًا من الدهون المشبعة 2،260 ملليغرام من الصوديوم ، 116 غرام من الكربوهيدرات ، 7 غرامات من الألياف و 36 غراما من البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تريد تناول وجبة فطور صحية في مطعم ماكدونالدز ، فعليك تجنب أي شطائر أو وجبات تشمل اللحوم مثل النقانق أو لحم الخنزير المقدد ، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة إلى زيادة مستويات الكولسترول لديك ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تقترح إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 للأميركيين أن تحدّ من تناولك لأقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية ، أو ما لا يزيد عن 22 جراما على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
