يبدو الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها: قد تكون الشيكولاتة مفيدة لك. في حين أن التهامك على شوكولاتة الشوكولاتة سيؤدي إلى ضرر أكثر من نفعك ، فإن تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة له عدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تعزيز القدرات العقلية وتعزيز صحة الشرايين. الشوكولاتة غير المحلاة هي علاج خالٍ من الشعور بالذنب مع فوائد صحية عامة.
مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة تحمي جسمك من الأضرار الناجمة عن الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة في أغلبية الناس هي الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. ومع ذلك ، الشوكولاته هي مصدر إضافي ممتاز لفئة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافانول ، والتي تأتي من حبوب الكاكاو المستخدمة لصنع الشوكولاته. يمكن أن تقلل الفلافانول من ارتفاع ضغط الدم ، وتخفض نسبة الكوليسترول وتعزز الدورة الدموية.
الحفاظ على ضغط دم صحي
وتوفي أكثر من 50 ألف بالغ في الولايات المتحدة بسبب مضاعفات ارتفاع ضغط الدم في عام 2009 ، بحسب ما أفادت به جمعية القلب الأمريكية. يمكن للحفاظ على وزن الجسم الصحي ، والإبقاء على النشاط البدني والحد من تناول الملح أن يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ضمن نطاق صحي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يقلل أيضًا من ضغط الدم ، وفقًا لتقارير دافيدي غراسي من جامعة لاكويلا. في بحث نشر في عدد مارس 2005 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، قدم جراسي مواد بحثية تحتوي على 100 غرام من الشيكولاتة الداكنة لمدة 15 يومًا. في نهاية الـ 15 يومًا ، كان لدى أولئك الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة مستويات ضغط دم أقل من المجموعة الضابطة. يشير جراسي إلى أن التركيز العالي للشوكلاته الداكنة من الفلافانول هو المسؤول بشكل كبير عن تأثير خفض ضغط الدم هذا.
صحة الشرايين
الفلافونول في الشيكولاتة الداكنة يساعد على حماية الشرايين من تشكيل اللويحات عن طريق جعلها أكثر مرونة ومقاومة لتراكم البلاك. تشكيل البلاك في الشرايين هو السبب الكامن وراء أمراض القلب والأوعية الدموية. وفقا لدراسة أجراها I. Andujar وآخرون ، نشرت في العدد الصادر في 24 أكتوبر 2012 من "الطب التأكسدي وطول العمر الخلوي" ، يحول الكاكاو غير المحلى دون تشكيل اللويحات. بالإضافة إلى ذلك ، تحد الشوكولاتة من تخثر الدم ، مما يقلل من خطر حدوث جلطة خطيرة في الشرايين.
معرفة
تناول الشوكولاته يمكن أن يعزز الأداء الذهني والذاكرة بشكل مؤقت. كما ورد في دراسة أندوخار ، أن فلافونيدات الكاكاو تؤدي إلى تغيرات في تدفق الدم إلى الدماغ ، مما يزيد من فعالية الدماغ.
