في عام 1933 في إيفانستون ، إلينوي ، يحتوي عصير V8 على ثمانية أنواع من الخضروات في عام 2011 كما هو الحال في ذلك الوقت ، مثل الجزر والكرفس والبنجر والخس والبقدونس والسبانخ والطماطم والجرجير. تنتج كامبل 20 نوعًا من V8 ، بما في ذلك الألياف العالية والصوديوم المنخفض والأصناف التي تحتوي على الفاكهة والخضروات. تحقق من أحجام العرض بعناية عند التسوق للعصير - تسرد Campbell القيم الغذائية لـ 8 أوقية. الوجبات ، في حين أن الزجاجات والعلب تأتي في حاويات مختلفة الحجم ، تتراوح من 5.5 أوقية ، إلى 12 أوقية إلى 64 أوقية.
تغذية
يحتوي عصير V8 الأصلي على 51 سعرًا حراريًا مقابل 8 أونصات ، بالإضافة إلى 2 جرام من البروتين و 10 غرامات من الكربوهيدرات و 2 جرام من الألياف و 8 غرامات من السكر. كما أنه يحتوي على 4 في المائة من الكالسيوم اليومي الموصى به ، مع 39 ملغ ؛ 4 في المائة من الحديد اليومي الموصى به ، مع 0.33 ملليغرام ؛ و 470 ملليغرام من البوتاسيوم ، أو 23 في المئة من الكمية الموصى بها.
عصير غني بالفيتامينات A و C ، مع 72 ملليغرام من فيتامين C ، ل 120 في المئة من الكمية الموصى بها يوميا و 2000 وحدة من فيتامين (أ) ، ل 30 في المئة من الكمية الموصى بها يوميا. يحتوي الصوديوم V8 المنخفض على المزيد من البوتاسيوم من V8 الأصلي ، مع 820 ملليغرام أو 41 في المئة من الكمية الموصى بها يوميا.
صوديوم
مع 480 ميليغرام من الصوديوم في واحد من زجاج 89 أونصة ، يحتوي V8 الأصلي على 20 في المئة من الكمية الموصى بها يومياً من الصوديوم التي توصي بها وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية لنظام غذائي صحي للحفاظ على ضغط الدم عند مستوياته الطبيعية. انخفاض V8 الصوديوم عصير هو خيار أفضل. مع 120 ملليغرام من الصوديوم ، فإنه يحتوي على ستة في المئة من الكمية الموصى بها يوميا.
أهمية الخضروات
يحتوي عصير V8 على قطعتين من الخضار في كأس 8 أونصة ، مما يعطيك دفعة للحصول على الحصص الخمسة اليومية الموصى بها والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وتفيد مدرسة هارفارد الطبية بوجود اختلاف بنسبة 30 في المائة في خطر الإصابة بأمراض القلب لدى أولئك الذين يتناولون المزيد من الفواكه والخضروات. في حين أن دراسة هارفارد 2001 التي أشارت إلى القليل من التقارير عن اتباع نظام غذائي غني بالفاكهة والخضراوات أظهرت تأثيرات منخفضة على معدلات الإصابة بالسرطان ، فقد وجدت الدراسة أن كل تغيير في 7 أوقيات من الفواكه والخضروات التي تتناولها يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 4 في المائة.
عصير مقابل خضار كاملة
تنصح كاثرين زيراسكي ، وهي اختصاصية تغذية مسجلة في مايو كلينيك ، بعدم تناول حصص الخضار بشكل روتيني من العصير لأن الخضار الكاملة تحتوي على ألياف أكثر من العصير. ومع ذلك ، فإن شرب عصير الخضار مثل V8 يجعل من الأرجح أنك ستلبي الوجبات الموصى بها من الخضار ويمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وفقا لدراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا ، ديفيس ، ذكرت في عام 2010 في "مجلة التغذية".
