بيغ غرين بيغ هو طباخ متعدد الاستعمالات في الهواء الطلق مع ميزات تميزه عن غيرها من المشاوي. تم تصميمه خصيصًا للاستخدام مع الفحم الخشبي الصلب ، والذي يحترق أكثر حرارة من القوالب ويضيف نكهة لذيذة مدخنة إلى طعامك. تعمل البنية الخزفية على عزل الشواية وتسمح للبيض بالوصول إلى درجات حرارة تصل إلى 700 درجة فهرنهايت. ومع ذلك ، يحتوي الجهاز على باب باب يسمح لك بتنظيم درجات حرارة الطهي لتحقيق الحرارة المعتدلة التي يتطلبها المربى. حمام بيرة يضيف نكهة ويحافظ على رطبة.
الخطوة 1
قم بإزالة صفيحة الطهي.
الخطوة 2
استبدل غطاء المثبط الخزفي بالجزء المعدني المصنوع من شواية.
الخطوه 3
ملء firebox شواء مع الفحم الصلب.
الخطوة 4
افتح باب المسودة.
الخطوة 5
قم بإشعال الفحم باستخدام مواد كهربائية أو مواد غذائية آمنة ، تتوفر في المراكز المنزلية ومخازن الأجهزة التي تبيع الفحم النباتي. استبدال صفيحة الطهي.
الخطوة 6
أغلق غطاء الشواية بمجرد حرق العديد من الفحم. افتح الجزء المعدني للحفاظ على تدفق الهواء. تسخين الشواية حتى يصل مقياس الحرارة إلى 350 فهرنهايت.
الخطوة 7
وضع النقانق وعصا من الزبدة في وعاء احباط. صب ما يكفي من البيرة في المقلاة لتغطية النقانق.
الخطوة 8
ضع المقلاة على موقد الطهي. أغلق غطاء الشواية.
الخطوة 9
تسخين المقلاة حتى تأتي البيرة إلى نار هادئة. استمر في الغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت كما يقاس مع ميزان حرارة اللحوم. استخدم قفاز الفرن لإخراج المقلاة من الشواية بحرص.
الخطوة 10
نقل brats من حمام البيرة إلى الشواية باستخدام ملقط. استعملي الماعز فقط حتى يحمروا من كل الجوانب. إعادتهم إلى حمام البيرة.
الخطوة 11
خفض درجة حرارة الشواية عن طريق ضبط باب المثبط وأعلى المعدن. يعني انخفاض تدفق الهواء حرارة أقل. أعد وعاء التقليب إلى موقد الطهي للحفاظ على دافئ ورطب حتى يتم تقديمها.
الأشياء ستحتاج
- الفحم قطعة الخشب الصلب
- بداية الفحم النباتي أو مواد firestarter آمنة للأغذية
- وعاء رقائق
- ملقط
- قفازات الفرن
- ميزان حرارة اللحوم
نصائح
- للحصول على أفضل النتائج ، استجواب النقانق مع غطاء الشواية مغلقة. مقارنة مع النقانق المطبوخة تمامًا ، تتطلب النقانق الخام وقتًا أطول في الطهي في حمام البيرة. أضف نكهة إلى حمام البيرة عن طريق الغليان المطبوخ والمطحّد ، والفلفل المقلي و / أو شرائح البصل ، أو مخلل الملفوف مع النقانق. ارتدي مئزرًا طويلًا وثقيلًا لحماية الجذع والساقين من الانسكابات السائلة الساخنة.
تحذيرات
- قد يؤدي فتح الغطاء بالكامل بعد وصول الشواية إلى درجة حرارة 400 فهرنها إلى اشتعال اللهب نحوك. لتقليل خطر الحروق عند فتح الغطاء لفحص الطعام ، ابدأ بفتحه قليلاً. اسمح بدخول كمية صغيرة من الهواء. انتظر لحظة لتوهج أي انارة قبل فتح الغطاء بقية الطريق. لا تستخدم أبدًا السوائل الخفيفة لإخراج الفحم في البيض. الشواية مصنوعة من السيراميك ، والتي يمكن أن تمتص رائحة السوائل أخف وزنا وتسبب تلوث الطعام.
