يسبب مرض السكري ارتفاع نسبة السكر في الدم ، أو الجلوكوز ، وهو حساس جدًا للحمية. على الرغم من أنه لم يثبت أن أي طعام يخفض سكر الدم بسرعة ، فإن بعض الأطعمة يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم بمرور الوقت. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مثل الفول والخضراوات غير الفلسفية ، قد تحسن من التحكم في الجلوكوز لمن يعانون من مرض السكري. تناول غذاء غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من الأسماك وزيت الزيتون قد يساعد أيضا على توازن نسبة السكر في الدم. يشمل النظام الغذائي المتوسطي هذه الأطعمة المغذية. بالرغم من عدم وجود نظام غذائي محدد أو خطة غذائية موصى بها لمرض السكري ، إلا أن دمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي قد يحسِّن التحكم في جلوكوز الدم لديك.
الأساسية
وقد درست دراسات متعددة تأثير الألياف على السيطرة على نسبة السكر في الدم. أفادت دراسة أجريت في تشرين الأول / أكتوبر 2000 بعنوان "رعاية مرضى السكري" أن زيادة كمية الأطعمة الغنية بالألياف في النظام الغذائي لأولئك المصابين بالنوع الأول من داء السكري (T1DM) أدت إلى تحسين السيطرة على الجلوكوز على مدى 6 أشهر. لا يقوم الأشخاص الذين لديهم T1DM بعمل ما يكفي من هرمون الأنسولين ، والذي يسمح للجسم باستخدام الجلوكوز في الدم للحصول على الطاقة. أعطيت المشاركين في هذه الدراسة الألياف زيادة في شكل الخضار ، مثل الخرشوف والبازلاء الخضراء والبروكلي. الفواكه ، مثل التوت والكمثرى والتفاح. والبقوليات ، مثل البازلاء ، والعدس ، والفاصوليا السوداء. قد يمتد تأثير الألياف على سكر الدم إلى النوع الثاني من داء السكري (T2DM) ، حيث لا يستخدم الجسم الأنسولين بشكل صحيح. ومع ذلك ، وفقا لدراسة "مرض السكري في كانون الثاني" 2014 ، أظهرت الدراسات أن كمية الألياف اللازمة لخفض مستويات السكر في الدم قد تكون أكثر من 50 جراما في اليوم - أكثر من المتوقع أن يستهلكها الشخص العادي. في الوقت الحالي ، توصي جمعية السكري الأمريكية (ADA) أن الأشخاص المصابين بمرض السكري يأكلون نفس الكمية من الألياف التي يوصى بها لعامة الناس.
حمية البحر الأبيض المتوسط
يشمل النظام الغذائي المتوسطي البقول والفاكهة والخضروات والحبوب غير المكررة وزيت الزيتون والسمك. بالإضافة إلى الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن النظام الغذائي المتوسطي يؤدي إلى تحسين السيطرة على الجلوكوز في مرضى السكري من النوع 2 ، وخلص ADA. الأطعمة في الحمية المتوسطية مثل الأسماك وزيت الزيتون غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي تساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم. ذكرت مراجعة أجريت في آذار / مارس 2013 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أنه عند مقارنتها بنظام غذائي تقليدي ، فإن الحمية المتوسطية مرتبطة بالتحكم المحسن في سكر الدم وفقدان الوزن لدى مرضى السكري. ومع ذلك ، بالنسبة للمشاركين في هذه الدراسات الذين فقدوا الوزن ، من الصعب على الباحثين معرفة ما إذا كانت نسبة السكر في دمهم قد تحسنت بسبب فقدان الوزن أو بسبب الالتزام بحمية البحر الأبيض المتوسط.
الحمية الأخرى
تم ربط الحمية النباتية والحيوانية بتحسين السيطرة على الجلوكوز وفقدان الوزن. وقد تم ربط النظام الغذائي النباتي ، الذي يستثني جميع اللحوم ومنتجات الألبان والأسماك ، بمستويات الهيموغلوبين A1C المحسنة - وهو مؤشر لسكر دم متوسط لدى الشخص خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر الماضية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، على الرغم من أن مراقبة السكر في الدم المحسنة في الحمية النباتية فقط شوهدت عندما تم تقييد السعرات الحرارية والناس أيضا فقدوا الوزن.
تحذيرات
لأن ارتفاع مستوى السكر في الدم يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة ، فمن المهم معرفة الأعراض التي يجب البحث عنها. إن ارتفاع نسبة السكر في الدم يجعلك تشعر بالعطش الشديد والتعب وتحتاج إلى التبول أكثر. قد تعاني أيضًا من زيادة الجوع والوخز في اليدين والقدمين أو ملاحظة الالتهابات المتكررة. إذا بدأت تشعر بالغثيان أو التعب الشديد أو لاحظت رائحة نفس الفواكه ، فاطلب العناية الطبية الفورية. هذه هي علامات الحماض الكيتوني السكري. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن تؤدي إلى صعوبة في التنفس وفقدان الوعي وحتى الموت.
