إذا كنت تعاني من آلام العضلات والمفاصل ، فقد تكون الأطعمة والمشروبات التي تتناولها هي السبب. ذلك لأن عدم تحمل بروتين الحليب يمكن أن يسبب مجموعة من الأعراض ، بما في ذلك الألم. تم العثور على اثنين من البروتينات الرئيسية في الحليب - الكازين ومصل اللبن - في مجموعة من الأطعمة ، من اللحوم الغداء والوجبات الخفيفة المصنعة. استشارة أخصائي التغذية أو الطبيب إذا كنت تشك في أنك تعاني من عدم تحمل بروتين الحليب.
الدلالة
آلام العضلات والمفاصل ليست هي الأعراض الوحيدة لعدم تحمل بروتين الحليب. يمكن أن تختلف هذه الأعراض من شخص لآخر. ويمكن أن تشمل علامات أخرى لعدم تحمل الطعام الألم البطني والانتفاخ والتهاب المفاصل والإجهاد ومتلازمة الأمعاء المتهيجة والأكزيما والإجهاد والخمول والطفح الجلدي والصداع والغثيان ومشاكل الجلد والتهاب الجيوب الأنفية ، وفقًا لموقع التوعية حول تعصب الأغذية الذي تديره مؤسسة الحساسية البريطانية. . يمكن أن يكون حب الشباب ، الغاز والربو علامات أخرى ، وفقا لبيث م. لي ، مؤلف كتاب "اللبأ".
هوية
تختلف حالة عدم تحمل الطعام عن حساسية الطعام ، على الرغم من أن بعض العلامات والأعراض متشابهة ، وفقاً لمايو كلينك. يعد عدم تحمل الطعام أكثر شيوعًا من حساسية الطعام ، مما يؤدي إلى تحفيز جهاز المناعة لديك. الحليب هو أحد الأطعمة الثمانية التي تمثل 90 في المئة من الحساسية ، وفقا لشبكة الحساسية للأغذية والتأق. ومع ذلك ، لا يعرف انتشار عدم تحمل بروتين الحليب ، وفقا ل P.F. فوكس ، مؤلف كتاب "كيمياء الألبان المتقدمة". ويعترف بعدم تحمل سكر الحليب ، والذي يطلق عليه أيضًا عدم تحمل اللاكتوز ، من عدم تحمل بروتين الحليب. تقدر معاهد الصحة القومية أن 30 إلى 50 مليون من البالغين الأمريكيين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
إطار زمني
قد لا تظهر عضلاتك وألم المفاصل أو غيرها من الأعراض فورًا بعد استهلاك بروتين الحليب. قد تظهر هذه الأعراض بعد ساعات أو حتى بعد أيام ، وفقًا لموقع الحساسية. اقرأ ملصقات الطعام بعناية لضمان عدم تناولك لبروتين الحليب إذا كنت تعاني من عدم تحمله. على سبيل المثال ، تحتوي العديد من المنتجات "غير الألبان" على الكازين ، وفقًا لشبكة الحساسية للأغذية والتأق.
عوامل الخطر
يمكن لبعض العوامل أن تزيد من مخاطر الإصابة بعدم تحمل الطعام ، مثل واحد لبروتين الحليب. ويشمل ذلك تناول كميات كبيرة من أطعمة معينة ، وشرب كميات كبيرة من الكحول ، واستهلاك الأطعمة المصنعة ، واستهلاك الأطعمة الغنية بالتوابل ، والتعرض للمواد الكيميائية السامة.
الاختبارات / التشخيص
أحد الطرق المعيارية لتشخيص عدم تحمل غذاء بروتين الحليب هو القضاء على أي طعام يحتوي على بروتين الحليب من نظامك الغذائي لعدة أسابيع لمعرفة ما إذا كانت عضلاتك وآلام المفاصل الخاصة بك أو غيرها من الأعراض سهلة ، وفقًا لموقع The Allergy Site. ثم يعاد إدخال الغذاء المحتوي على بروتين الحليب ، وبذلك يمكنك تقييم التأثيرات. اطلب من أخصائي التغذية المؤهل الإشراف على حمية التخلص من الدهون. قد يكون لديك أيضا اختبار الدم. تسمى فحوصات الدم لتفاعلات الحساسية الحقيقية ب immunoglobulin E أو IgE tests. اختبار آخر ، يسمى الغلوبولين المناعي G ، أو اختبار IgG ، يمكن أن تشير إلى عدم تحمل الطعام ، وفقا لشيريل ب. ميلر من بوثيل ، واشنطن ، مدير المختبرات السريرية في عيادة جامعة باستير الصحية الطبيعية. اعتبارا من عام 2010 ، بلغ متوسط تكلفة هذا الاختبار ما بين 100 و 400 دولار ، مع عدم قيام شركات التأمين في الغالب بتقديم تغطية.
