إن تحديد المحتوى الغذائي للأطعمة التي تتناولها سيسمح لك بفهم أفضل لما يشتمل عليه هذه الأطعمة. معرفة ما هو مصنوع من الطعام هي واحدة من أولى الخطوات المهمة في اختيار تناول نظام غذائي صحي. هناك طريقتان مختلفتان يمكنك بسهولة تحديد القيمة الغذائية الدقيقة لطعامك. لا تحتاج إلى استخدام المعدات الفاخرة أو إجراء تجاربك العلمية الخاصة لمعرفة ذلك. يعمل علماء التغذية وخبراء التغذية معًا لعدة سنوات لقياس المغذيات ، وقد قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتجميع هذه المعلومات حتى تتمكن من الوصول إليها بسهولة. يمكنك قراءة الملصقات المطبوعة على جميع الأطعمة المعلبة أو يمكنك البحث عن القيم الغذائية على واحد أو أكثر من العديد من المواقع الجيدة.
ابحث عن تسمية
الخطوة 1
ابحث عن الملصق الأبيض المستطيل الذي تتطلبه USDA على كل طرد غذائي تشتريه. يقع التصنيف غالبًا على جانب أو خلف الحاوية.
الخطوة 2
إذا وجدت الملصق ، اقرأه. تبدأ بالكلمات "حقائق التغذية" مكتوبة في الأعلى بالخط باللون الأسود. وسوف اقول لكم المعلومات الغذائية الأكثر أهمية حول هذا الغذاء معين.
الخطوه 3
إذا كنت ترغب في الحصول على المعلومات الغذائية للعديد من الأطعمة المجمعة التي جمعتها ، فأضف الأرقام في كل فئة من التصنيفات الفردية معًا. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في تحديد القيمة الغذائية لللازانيا التي قمت بإجرائها ، اقرأ الملصقات الخاصة بالصلصة ، والمعكرونة والجبن التي أضفتها ، وأضفها معًا.
بحث الأطعمة غير المعلنة
الخطوة 1
إذا لم تتمكن من العثور على ملصق "حقائق التغذية" على طعامك ، فسيتعين عليك العمل بشكل أكثر صعوبة لتحديد قيمته الغذائية. في كثير من الأحيان ، يتم بيع الأطعمة النيئة وغير المصنعة دون الملصقات. على سبيل المثال ، لا يتم تصنيف التفاح الذي تشتريه أو تنميته عادةً بمحتواه الغذائي. عادةً ما تكون وجبات الطعام من المطاعم غير مسجلة ، ولكن غالبًا ما يمكن العثور على قيمها الغذائية عبر الإنترنت.
الخطوة 2
اتصل بالإنترنت وافتح صفحة ويب مثل NutritionData.com.
الخطوه 3
اكتب اسم الطعام الذي تبحث عنه. على سبيل المثال ، اكتب "تفاحة" إذا كنت تريد أن تعرف محتوى المغذيات في تفاحة توشك أن تقشرها وتقطعها لطفلك.
الخطوة 4
من قائمة الأطعمة ، اختر من أكثر الأشياء التي تصف شيئًا عنك لتناول الطعام أو تقديمه وضربه على "Enter". على سبيل المثال ، يمكنك اختيار "تفاح ، مقشور" إذا كنت تخدم شخصًا واحدًا تفاحًا تم إعداده بهذه الطريقة.
الأشياء ستحتاج
- ملصقات الطعام
- خدمة الإنترنت
- مقياس
- أكواب قياس
نصائح
- تحقق من الموقع الإلكتروني للمطعم إذا كنت تتناول الطعام وتريد معرفة الحقائق الغذائية عن وجباتهم. يمكنك أيضًا التحدث مع موظفي المطعم الذين يرغبون عمومًا في مساعدتك على فهم ما هو موجود في طعامهم. غالبًا ما تقيس مواقع الويب مثل NutritionData.com أحجام الخدمة في الكؤوس أو حسب الوزن. نظرًا لأنه قد يكون من الصعب قياس حجم الحصة بشكل صحيح ، فقد تجد أنه من المفيد قياس الطعام غير المسموح به قبل تناوله. يمكنك القيام بذلك عن طريق وزنه على مقياس الطعام ، أو بوضعه في أكواب قياس قياسية.
تحذيرات
- تذكر أن القيمة الغذائية - رغم أهميتها - ليست هي العامل الوحيد في تحديد مدى صحة ما تأكله. تسهم العلامات الغذائية في خفض المواد الغذائية إلى المغذيات الكلية والجزئية ، ومع ذلك يجب أخذ العوامل الأخرى - مثل النظام الغذائي العام والثقافة - في الاعتبار عند الحكم على وجبات الطعام.
