الألم الذي يعاني منه الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل يرجع إلى التهاب المفاصل. بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في الحد من التهاب في الجسم ، مما يقلل من الألم والمعاناة الناجمة عن التهاب المفاصل. إن الحد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكر ، مثل الأطعمة المصنعة والأطعمة السريعة ، بالإضافة إلى تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة الغنية بمضادات الأكسدة والدهون الصحية ، تشكل أساسًا لنظام غذائي مضاد للالتهاب.
الدهون الصحية
زيت سمك. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images تشمل بعض الدهون الصحية في كل وجبة. يمكن لدهون أوميجا 3 ، الموجودة في بذور الكتان والجوز والأسماك الدهنية ومكملات زيت السمك ، أن تساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، وفقا لدراسة نشرت في "الندوات في التهاب المفاصل والروماتيزم" في أكتوبر / تشرين الأول 2005. نظام غذائي متوسطي ، يميل إلى أن تكون أقل في الدهون المشبعة وأوميغا 6 وأعلى في دهون أوميغا 3 والدهون الأحادية غير المشبعة ، مثل تلك الموجودة في المكسرات والزيتون والأفوكادو ، قد تساعد في الحد من الالتهاب ، وفقا لمقالة "التغذية في الممارسة السريرية" ديسمبر 2010.
فواكه وخضراوات
الفواكه والخضروات الطازجة. الصورة الائتمان: Medioimages / Photodisc / Photodisc / غيتي صور تميل الفواكه والخضروات إلى أن تكون عالية في مضادات الأكسدة وقد تعمل كأطعمة مضادة للالتهاب. وتشمل الخضروات المفيدة بشكل خاص للحد من الالتهاب زر الفطر المحمر والبصل والبصل الأحمر الحلو ، وفقا لدراسة نشرت في "المجلة الأوروبية للتغذية" في مايو 2013. توصي مؤسسة التهاب المفاصل بتناول ما لا يقل عن أربع إلى خمس حصص من الخضار وثلاثة إلى أربع حصص من الفواكه كل يوم ، في مجموعة متنوعة من الألوان المختلفة ، للمساعدة في الحد من الالتهابات. توصي MedlinePlus باختيار الخضار والفواكه التي تحتوي على فيتامين E ، مثل السبانخ والبروكلي والمانجو والكيوي والطماطم.
التوابل المضادة للالتهابات
العصي القرفة. الصورة الائتمان: Medioimages / Photodisc / Photodisc / غيتي صور لا يجب أن يكون الطعام الصحي لطيفًا - حيث أن بعض التوابل تزيد في الواقع من الفوائد المضادة للالتهابات في طعامك. وتشمل هذه القرفة والقرنفل والفلفل الحار والثوم والزنجبيل والكركم. يمكن أن تساعدك تجربة الوصفات الهندية والآسيوية والأمريكية اللاتينية على دمج المزيد من هذه التوابل في وجباتك.
الأطعمة الأخرى
الشاي لديه خصائص مضادة للالتهابات. ائتمان الصورة: ULTRA F / Photodisc / Getty Images الشاي أيضا له فوائد مضادة للالتهابات ، ويلاحظ دراسة "الأوروبية اليومية للتغذية" 2013. اختر الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة والأسماك أو المصادر النباتية للبروتين أكثر من اللحم أو الدواجن للحد من الالتهاب. اللحوم أعلى في الدهون المشبعة الالتهابية ، مما يجعلها غذاء للحد مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع.
